酸甜胭脂藕

这名是假的

酸甜胭脂藕



原料：

有机莲藕250克、紫甘蓝100克、凉开水1碗、白醋1小匙。



做法：

1、紫甘蓝洗净、切小片；然后放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取紫甘蓝汁；



2、紫甘蓝汁中倒入1小匙白醋，颜色瞬间会变成粉红色，这是一个很有意思的小秘诀，紫甘蓝很神奇吧，大家可要记下来哦。那是因为紫甘蓝水为指示剂，遇酸会红变，遇碱会变绿，能鉴别物质酸碱性的；





3、莲藕洗净去皮，切薄片，用清水冲净，放入滴有白醋的水中可防止发黑。稍后将藕片放入水中煮沸3分钟捞出；



4、把煮好的藕片放入紫甘蓝汁中浸泡，入冰箱冷藏2小时左右就成了胭脂藕了，食用时可调入蜂蜜。



小提示：

1、粉色的浓淡可以根据紫甘蓝的多少和加入的水量来调整。

2、焯烫藕片的沸水中滴入几滴白醋可防止藕变黑。

3、冷藏浸泡的时间尽量长一些，这样口感更脆爽，藕也能充分吸收粉色，更漂亮。

环佩空归

有决心就一定会成功！！！！！！！！！

上海伟雅

唏嘘不已,。。。。。唏嘘不已啊....

大眼噜嘟

轻轻的我走了，正如我轻轻的来，我轻轻的招手，作别西天的云彩。

多利

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bangkok1205

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