中国饭局里的潜规则：中国饭局中的细节+ ９道最佳解酒方法

小雪

中国饭局里的潜规则：中国饭局中的细节+ ９道最佳解酒方法

1——座次
总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。
一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。
2——点菜
如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他／她来点菜，除非是他／她主动要求。否则，他会觉得不够体面。
如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的？”或是“比较喜欢吃什么？”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味 ”，“要不要再来点其它的什么”等等。
点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则
　　一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。
　　二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。
　　三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
　　还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。
附：中餐点菜指导——三优四忌
　　一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。
优先考虑的菜肴
　　一、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。
　　二、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
　　三、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。
　　在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。这些饮食方面的禁忌主要有四条
　　1．宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。
　　2．出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。比如，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。
　　3．不同地区，人们的饮食偏好往往不同。对于这一点，在安排菜单时要兼顾。比如，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外，宴请外宾时，尽量少点生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来，这也需要顾及到。
　　4．有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒。再如，驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点，还有可能使对方犯错误。
3——吃菜
中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。
中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。
用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么?”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。
客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始；客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。
用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯；餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气；在主人还没示意结束时，客人不能先离席。
4——喝酒
俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。
细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。
细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
细节四：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
细节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
细节六：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
细节七：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
细节八：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？
细节九：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
细节十：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
关于敬酒
1、主人敬主宾。
2、陪客敬主宾。
3、主宾回敬。
4、陪客互敬。
记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。
5——倒茶
这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。
首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。
其次，茶水要适量。先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓；茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。
再次，端茶要得法。按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗?
添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。
6——离席
一般酒会和茶会的时间很长，大约都有在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。
常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。
中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。
和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等待他（她）去招呼，你占了主人太多时间，会造成他（她）在其他客人面前失礼。
有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被她这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人谅解，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。


2008-01-10 19:37 既喝酒就要会解酒，否则不仅醉醺醺有失礼仪，接踵而至的头痛、头晕、反胃、发热……也不会让你好受。“有备而喝”才是上策，以下9种解酒食品正是坊间最新研究心得，帮你专门应对各种酒后不适。
★☆蜂蜜水——>酒后头痛
喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出，这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。
★☆西红柿汁——>酒后头晕
西红柿汁也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精 分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
★☆新鲜葡萄——>酒后反胃、恶心
新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇 相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。
★☆西瓜汁——>酒后全身发热
西瓜汁是天生的白虎汤（中医经典名方），一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
★☆柚子——>酒后口气
李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒。实验发现，将柚肉切丁，沾白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。
★☆芹菜汁——>酒后胃肠不适、颜面发红
酒后胃肠不适时，喝些芹菜汁能明显缓解，这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素。如果胃肠功能较弱，则最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。此外，喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。
★☆酸奶——>酒后烦躁
蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。
★☆香蕉——>酒后心悸、胸闷
饮酒后感到心悸、胸闷时，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的，同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。
★☆橄榄——>酒后厌食
橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，能有效改善酒后厌食症状。既可直接食用，也可加冰糖炖服。
都以为茶能解酒，却不知就这样被“贻误”多年——
PS:酒后忌饮茶
李时珍在《本草纲目》中记载：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。现代医学研究也指出，茶水会刺激胃酸分泌，使酒精更容易损伤到胃黏膜；同时，茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速，更加重了心脏负担。

大鸟

1、菠菜+乳酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。
* q; n  H$ H7 L- j* e　　2、菠菜+瘦肉：菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
' D0 Q5 V3 h* ?2 l" b: I0 Z　　3、海带+猪血：同食会便秘。
# o  G; \' i, k; c/ h1 @0 \! v5 x- E　　4、碱+粥：做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。/ j% M: m" Q/ k. M6 O) [
　　5、鱼肉+西红柿：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
5 O9 ^  b1 e* X" Z- z0 t　　6、白酒+牛肉：同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。
* l& i* a  C4 F4 Z$ z　　7、羊肉+醋：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。
1 d: b4 g3 x3 N$ z4 W- E% k　　8、甲鱼+黄鳝+蟹：孕妇吃了会影响胎儿健康。  R7 e- B! F4 L
　　9、豆浆+鸡蛋：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。
/ i2 N+ X0 X6 A# K/ P　　10、胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。
1 }+ A$ {/ e0 m1 ]) N5 v. M7 ?; u' w) @　　11、水果+萝卜：同食容易患甲状腺肿。
8 j4 Y) c& K( q　　12、土豆+香雀：同食脸上容易生雀斑。
# u7 p# x& F4 A' R　　13、鳖肉+鸡蛋：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。
8 c4 @$ G( g' |5 f& s　　14、牛肉+红塘：同食会引起腹胀。/ G- h8 g8 {2 n, I6 L
　　15、菠菜+大豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。+ q5 x6 l  }3 _
　　16、田螺+牛肉：不易消化，会引起腹胀。
  ^9 h+ o* G- i6 p6 g- K, K　　17、鹅肉+鸭梨：伤肾脏。
. |7 Y. @/ Y; R- g! b, H　　18、人参+萝卜：不易消化，腹里胀气。
" z& @! m, P/ g　　19、牛奶+菜花：牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。" Z" f9 b: Z1 @
　　20、墨鱼+茄子：同食容易引起霍乱。
& T% P% {7 [1 A1 v# P* V　　21、梅干菜+羊肉：同食回引起胸闷。
$ h, j  j6 N* @2 b0 c　　22、狗肉+姜：同食会腹痛。5 N# S) y: i# @
　　23、马肉+木耳：同食易得霍乱。* }( W; R6 v" C/ @% X
　　24、葡萄+骆驼肉：同食会生热病。# }/ c8 U: S) ^  d. Y
　　25、牛奶+韭菜：牛奶中含钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成份。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。
, M" L6 h% f0 f9 @. U' Y　　26、骡肉+金针蘑：同食会引起心痛，严重会致命。( g. b( @! i$ H( \
　　27、菊花+鸡肉：同食会中毒。' O" b# P" E5 D& p9 ~  H
　　28、小白菜+兔肉：同食容易引起腹泻和呕吐。9 N2 S) O- p: N& k
　　29、蛇肉+萝卜：同食会中毒。+ \& @. B# I/ k6 v
　　30、鲫鱼+冬瓜：同食会使身体脱水。' z2 z( b; \4 x4 @/ [
　　31、鹿肉+鱼虾：癌病患者不宜同食。
5 V+ X* x# X9 w, F) W  A　　32、黄豆+酸牛奶：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。4 L5 A, b2 {7 G! B* Z7 X. X
　　33、鳖肉鸭肉：同食会便秘。8 U! Z6 |* }1 |$ T: E
　　34、海蟹+大枣：同食容易患寒热病。
- r4 ^- u3 Y5 g; `　　35、田螺+蚕豆：同食会肠绞痛。$ o) y; M3 J3 T; l: S! a% k
　　36、西红柿+黄瓜：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。( Z* _' u- D+ ?0 N1 k. ^
　　37、胡桃+野鸡肉+木耳：同食会引起身体不适。& z- ~0 A, W$ A; O
　　38、冰棍+西红柿：同食会中毒。, O, o, x: g2 j  i
　　39、鳖肉+兔肉：脾胃虚寒者忌食。+ x$ l+ L2 B- m% i7 |0 n+ Y% p+ |
　　40、鲫鱼+猪肝：同食具有刺激作用，疮痈热病者忌食。
0 l. A, z4 Y3 U  |' m' }4 Q& P8 m　　41、烧酒+黍米：同食会引起心绞痛。
. {! e" \' ]% M8 t! ^　　42、牛肉+橄榄：同食会引起身体不适。; s/ Z9 |) r( J% e; E8 l' b! V% z, a
　　43、羊肉+竹笋：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
2 a- A* R. ?: ]: f. ~" o/ R0 D0 ?　　44、香蕉+地瓜：同食会引起身体不适。
" ^  z& P0 W3 ?! A8 I0 J4 k6 A, [. A　　45、乌梅+猪肉：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
9 r9 T' M. j7 R6 }6 K* J　　46、杏仁+猪肉：同食会引起肚子痛。. L* A, i7 k5 r8 y5 J
　　47、虾皮+黄豆：同食会消化不良。
- m; A  x2 ]. j  Z! u; c6 C1 s　　48、田螺+木耳：同食会中毒，可以用莲房治疗。
  F7 Y' t. p$ c. O　　49、芹菜+鸡肉：同食会伤元气。
" Y" A( O  o5 n& `- M, x　　50、兔肉+芹菜：同食会脱水。, e7 a( c. t! N/ @
　　51、茄子+毛蟹：同食会中毒，可以用藕节治疗。
! g9 `; o+ ~: C8 z) W　　52、鹅肉+鸡蛋：同食伤元气。7 V; l% F: V5 ]* s- D' E
　　53、牛肉+栗子：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。* ^! l5 }- X  V8 V* r
　　54、狗血+泥鳅：酸咸性温，阴虚火盛这忌食。
" |' C8 U+ U, c' X) c　　55、田螺和蛤：同食会引起中毒，可以用胡荽治疗。$ J# C4 ~: n" g4 b: d
　　56、山楂+猪肝：山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏。% u; x+ u) i' E% W0 j$ f3 u; L+ x* [
　　57、香瓜+毛蟹：同食会引起中毒，可以用柑橘皮解毒。' {- o4 ?1 T( F/ ]+ I$ D: Y
　　58、韭菜+牛肉：同食容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。4 X1 a' @# b6 v# N$ o6 v
　　59、毛蟹+泥鳅：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
& N% `" J, _; N6 z9 ]6 F　　60、鲤鱼+甘草：同食会中毒。
% C2 W# @2 p! t: h8 b　　61、狗肉+朱沙+鲤鱼：同食会上火。) [  Y4 j, b: ]" |2 [9 u! _
　　62、蜜+豆腐花：同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。6 e8 |, F0 Y$ D& o4 t3 Z, [6 ]. `& |
　　63、南瓜+虾：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。% y5 |- F# J; i& N
　　64、牛奶+醋：同食会引起腹中病结，可以用地浆水治疗。, X/ m7 U0 `# ?, a, D) w+ F3 q7 `
　　65、柿子+土豆：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。/ C: F' r5 m  F- z5 R6 a, L
　　66、糖精+蛋清：同食会中毒，严重会导致死亡。* E" H' j' \  b+ ^  W+ U  Q0 M1 k
　　67、皮蛋+红塘：同食会引起中毒。, u* x) R  w/ T' t. K
　　68、西红柿+白酒：同食会感觉胸闷，气短。
% g" u8 x+ r9 F　　69、洋葱+蜂蜜：同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。
5 }- E1 V8 F% `　　70、萝卜+木耳：同食会得皮炎。
1 F# {9 i  n0 O/ v1 O　　71、香蕉+芋头：同食会使胃不适，感觉胀痛。
: I" [. t3 f" V4 }. {　　72、西红柿+地瓜：同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
5 [9 I! m; z3 g% m3 d. `　　73、田螺+面：同食会引起腹痛、呕吐，用鸡屎白可以治疗。
9 f% |3 `: @# o) C! s8 R4 t　　74、土豆+香蕉：同食面部会生斑。
5 D$ {& S' [  u$ i' o, b　　75、杏仁+栗子：同食会胃痛。# J& c) \& o. W$ r  K
　　76、田螺+香瓜：同食会腹痛，可以用地浆水治疗。
1 m; V  J+ x+ d$ y　　77、牛肝+鳗：同食会患风噎诞，可以用黑豆、甘草治疗。* }$ b3 a/ e6 C' C/ u
　　78、黑木耳+茶：黑木耳中含有铁质。严重缺铁会引起贫血。黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食，就会降低人体对铁的吸收。" G. Z1 b0 d: {& X1 l$ s  U
　　79、蜜+葱：同食伤眼睛，可以用绿豆治疗。
+ s1 }6 R9 {& x% a　　80、甘草+猪肉：同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。( i- D9 D' N1 v
　　81、何首乌+猪血：同食会引起身体不适。
# [, y0 z: z6 v0 Z$ i5 i' l　　82、柑橘+毛蟹：同食会使人走路软脚，可以喝大蒜汁治疗。2 V7 A# f' |$ E& o) m3 F) z% E
　　83、土豆+西红柿：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸。西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
0 g# M3 E# Y3 R$ P+ E　　84、李子+鸭蛋：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。1 {: b, K1 U1 F6 t
　　85、梨+蟹：同食会影响肠胃消化。
: y4 _. y; t9 a　　86、大枣+鱼+葱：同食会消化不良。
0 d6 p8 D: J, p% k0 T& A　　87、西红柿+胡萝卜：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。
3 _( v2 P+ Q; E: i+ `8 c　　88、鲤鱼+猪肝：同食会影响消化。& x; W. C. m1 i' E* h: X, H0 E
　　89、蟹+冷饮：同食后导致腹泻。
; B/ m. R, u+ {+ K$ }　　90、茶+狗肉：同食易使人体吸收有毒物质和致癌物质。
" t  j( w; k% {. h5 x　　91、猪肝+荞麦：同食会影响消化。
2 y4 O5 z5 n. \% Y　　92、麦冬+木耳：同食会引起胸闷。
# G+ [  R" g8 y% }. Z7 G　　93、柠檬+山楂+牛奶：同食影响胃肠的消化。
) [& f/ ?2 ?) o. X- ~　　94、猪肝+雀肉：同食会消化不良。
# a. Q9 f9 _5 p: H! x7 m　　95、糯米+鸡肉：同食会引起身体不适。- N7 I3 i# \  S  l2 r6 D5 X) _
　　96、鲣鱼+南瓜：同食容易中毒，可以用黑豆甘草解毒。; E0 H/ h; T, _) Y* V
　　97、黄豆+猪血：同食会消化不良。% n$ u5 x; y7 s* f! {* H( z
　　98、西红柿+猪肝：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。
& Q2 ?$ m7 G; L1 m4 c: ?- j　　99、猪肝+菜花：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。$ V9 p. l/ D5 A' s( _* ]5 N. o
　　100、咖啡+海藻+茶+黑木耳+红酒：同食会降低人体对铁的吸收。  q0 o3 w! a: s/ ?
　　101、蛤+柑：同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。' T6 K, O: S5 ]# }8 ]; H; L8 t4 B
　　102、米汤+奶粉：同食会破坏维生素A。0 t9 H  t- c7 E4 Y: g
　　103、猪肉+田螺：同食容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗。
% ]  V2 C. W, K  b　　104、鸭蛋+桑椹：同食会引起胃痛。9 u. V, `& j$ m8 E7 ?4 b
　　105、蜜+毛蟹：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。7 Q% I6 ?. k/ d0 B' t1 |- r
　　106、瘦肉+牡蛎+谷类+高纤维质+鱼：同食就会降低人体对锌的吸收能力。' L6 n$ v4 @6 @! h' O
　　107、石榴+土豆：同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
* g6 _0 i2 E1 L% J! |/ e　　108、羊肉+半夏：同食影响营养成份的吸收。
1 T5 z1 n8 p/ F4 e: f　　109、生鱼+牛奶：同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。
4 A% P( _5 ]& Q$ J2 o1 u4 U　　110、猪肝+豆芽：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。  `1 d, D1 U$ U( c9 ]  R
　　111、热水+蜜糖：同食会使蜂蜜中的营养成份受到破坏。. ^, A# u/ k; }. s# m& T, u2 P
　　112、韭菜+蜂蜜：同食会阻碍血液循环。$ q9 H/ {5 [" W3 Z) O) X
　　113、海鲜+葡萄：同食会呕吐、腹胀、腹泻。因为葡萄中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会形成不容易消化的物质。类似葡萄的水果还有山楂、石榴、柿子。. r6 [$ M! O2 N$ j( W
　　114、黑糖+生蚵：同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。; d% S! Q9 N5 C* d# e- S
　　115、鸡蛋+豆奶：同食会影响营养素的吸收。
, C- r3 n) e$ w. _) n7 |0 u　　116、豆浆+红塘：红塘里的有机酸和豆浆中蛋白质结合，可产生变性沉淀物，大大降低了营养价值。
$ D# J! q' z/ O' b　　117、毛豆+鱼：同食会把维生素B1破坏尽。
" }& s8 ?% Y* O7 ~　　118、红豆+羊肚：同食会引起中毒，可以用鸡屎白治疗。# X2 O7 X9 C  H8 y. r& @$ ~
　　119、牛奶+果汁：牛奶含有丰富的蛋白质，果汁属于酸性饮料，在胃中能使蛋白质凝结成块，影响吸收，从而降低牛奶的营养价值。* F$ O3 H7 c% x: t: m0 R
　　120、海味+水果：同食会影响蛋白质的吸收。" s% x% S+ _0 I" \) [, z3 v
　　121、啤酒+海味：同食会引发痛风症。
, c; _5 M& H+ I/ h　　122、鳗+酸醋：同食会引起中毒，可以用黑豆、甘草治疗。
, ^: Y9 s& }5 p0 o9 C5 j' z　　123、猪肉+茶：同食易产生便秘。
- i$ b4 O* D! E# |' c  _' J　　124、鲶鱼+牛肉：同食会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。2 x( K) f! C, {. Z
　　125、白酒+胡萝卜：同食易使肝脏中毒。
7 ~& Z4 z+ S+ g' E/ p- n6 K+ U　　126、李子+鸡肉：同食会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗。6 E5 Q% Q8 P, r0 d
　　127、山楂+胡萝卜：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。) ^& I0 ?& f) K8 G& S9 f8 ?0 C
　　128、西红柿+咸鱼：同食易产生致癌物。- I& {9 U  l1 J: X1 W
　　129、酸牛奶+香蕉：同食易产生致癌物。. e9 l( ]* r) Y3 _; t
　　130、白酒+核桃：核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，但核桃性热，多食燥火，白酒甘辛火热.两者同食易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。2 I: z4 ~5 j9 y
　　131、狗肉+狗肾：同食会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗。* X8 a% \$ D' j  i: t
　　132、巧克力+牛奶：这两者同食易结成不溶性草酸钙，不仅影响吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象。5 ?) ?$ d+ q/ G2 v) l6 ]
　　133、柿子+螃蟹：同食会生病、中毒。
$ C% V& r2 F  ~9 j　　134、蜂蜜+大米：同食会胃痛。' y7 O8 y. _% F: E2 J  b3 z" Y
　　135、芹菜+甲鱼：同食会中毒，可以用橄榄汁解毒。0 D" ~9 Y# d; }& Y/ m7 u
　　136、鲫鱼+蜂蜜：同食会中毒，用黑豆、甘草可以解毒。
, j9 s$ T, G7 o" Z1 `* E# G　　137、萝卜+橘子：萝卜食后体内可产生一种抗甲状腺物质硫氰酸，阻碍甲状腺对碘的摄取。橘子能加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿大。( E; L1 ~) Y; F6 t
　　138、毛蟹+生花生米：同食容易引起腹泻，可以用地浆水治疗。  j5 e3 j# u& U1 h( r8 s1 d
　　139、鸡蛋+地瓜：同食会腹痛。
1 y* _. r) {. J; g% x) H6 }4 y　　140、田螺+玉米：同食容易中毒，用地浆水可以解毒。
! t% U* e& n2 O1 P3 A9 [# b　　141、冰+田螺：同食容易中毒，用藕节解毒。
* ~5 [7 S! r7 L　　142、粒子+鸭肉：同食会中毒。4 K$ V) D) N( d* |4 c
　　143、牛奶+糖：牛奶在加热时能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。0 d& J6 {& r, f" k8 D. d  Y9 P
　　144、大蒜+大葱：同食会伤胃。7 n+ N. i# P- B/ }1 H. j
　　145、芹菜+菊花：同食会引起呕吐。
$ K& C! i" x  ^0 L9 p& {3 ^　　146、对虾+维生素C：同食可致砷中毒。
% g( g) {9 @9 G2 s2 c　　147、蒜+地黄：同食会影响营养成份的吸收。
3 _+ C% C( f* O2 B3 m! M　　148、虾皮+红枣：同食会中毒。
" a% N8 l) s3 N* E* Z( f+ c+ C　　149、茶叶+鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。3 D/ Q) _! [& U& ^+ K- Y7 G& a8 e
　　150、味精+鸡蛋：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。; n: l0 p6 _+ m! |
　　151、羊肝+红豆：同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。
% [4 |6 P/ c* F) S6 U　　152、果汁+虾：同食会腹泻。
9 l' i- |" H: o$ M　　153、南瓜+带鱼：同食会中毒，可以用黑豆、甘草解毒。' G5 {5 h7 _- g4 a2 f0 a! e( ]
　　154、牛奶+橘子：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。
# P% S, t- I7 b$ {6 F, b' `　　155、鸡肉+狗肾：同食会引起痢疾，可以用鸡屎白解毒。
, H0 f+ c, f2 p　　156、汽水+白酒：白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并产生大量的二氧化碳，对胃、肠.肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
4 v$ Y% h6 v$ p, f, U: I! W$ O% G4 j　　157、西红柿+烧酒：同食会引起胸闷，吃绿豆可以消除。3 r" f) @2 q3 \2 h; m
　　158、花生+黄瓜：同食会伤身，可以用地浆水解毒，也可以吃藿香丸。
9 y! d8 @2 E/ Y  P4 o　　159、麦冬+鲫鱼：同食会中毒，可以用地浆水解毒。
* R0 N5 _* V- N; T3 b$ f　　160、鲫鱼+蜜：同食会中毒，可以用黑豆、甘草解毒。
! l# M% J  c# p, j! G- [- Q5 }　　161、毛蟹+冰：同食会中毒，可以用藕节解毒。9 L) Z0 H0 Q- U+ {
　　162、醋+丹参：同食会中毒，可以用地浆水解毒。
/ _4 T, O- D% j( X1 D$ w　　163、羊肝+竹笋：同食会引起中毒。6 Y. C. Z  }4 ~5 }- N
　　164、豆腐+小葱：豆腐含钙，而小葱中含有一定量的草酸，二者共食，则结合成草酸钙，不易吸收。
  v5 K5 a) V. P5 v: `　　165、西瓜+羊肉：同食伤元气，可以用甘草100克煎水服。  v3 h3 f$ i3 q9 m7 X/ k9 f; g
　　166、消炎片+鸡蛋：同食会中毒，可以吃桐油15克。
" i% u. v$ W, f% u8 `  X( b  s　　167、狗肉+绿豆：同食会胀破肚皮，吃空心菜三两棵可以治愈。1 r2 [- j5 m2 L
　　168、糖精+甜酒：同食会中毒，用甘草20克用水冲服。) S2 ~5 L4 d. _4 E  ?7 L2 p6 l" k
　　169、桃子+烧酒：同食会使人昏倒，多吃会导致死亡，应及时吃牛黄丸3粒。- @* D- `1 O- [" v8 v9 @4 l+ H
　　170、竹笋+糖浆：同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。
# B; |2 [8 {% Y　　171、猪肉+菊花：同食严重会死亡，用川莲4分钟煎水服用。
6 P1 T5 A* C. U  Y6 {. M" g  R　　172、猪肉+百合：同食会引起中毒，可以用韭菜汁治疗。
* T. s' s+ S9 L% |- u& T& i　　173、茶+酒：酒中含有大量酒精，酒精对心血管刺激性很大，而浓茶同样具有兴奋心脏的作用.酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，更加重心脏负荷。
" X: T& C. x+ l. A+ _7 w: v9 Y8 S　　174、蟹+南瓜：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
" g1 h( I' A# g* Y* [+ H2 o　　175、西红柿+毛蟹：同食会引起腹泻，可以用藕节止泻。5 g9 J0 d/ K' Z* @9 M" {
　　176、糖精+煮鸡蛋：经加热鸡蛋中的氨基酸与糖精之间会发生化学反应，生成糖基赖氨酸的化合物，破坏了鸡蛋中的氨基酸成份。所产生的化合物有毒，必须用黄莲15克用水煎服才可解毒。
; k" a( @$ d7 `& P1 H* t　　177、肝脏+雀肉：同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。
1 i2 G* h* G: K' }. w　　178、鸡肉+芝麻：同食严重会死亡，用甘草用水煎服。
+ t# o8 n- y, O* B+ i; f　　179、鹅肉+柿子：同食严重会死亡，可以用绿豆水煎服。" M$ y4 n9 j7 J+ X( i  n( W: M6 \
　　180、蛤+芹菜：同食会引起腹泻。  e5 J' i4 k5 [% }0 M) z
　　181、肉+杨梅子：同食严重会死亡，可以吃人乳治疗。
. g; h' v" ]  D7 C8 n　　182、蟹+地瓜：同食容易在体内凝成柿石。4 k) R6 Y& h6 P! ~. w
　　183、黄瓜+芹菜：同食会减少营养成份的吸收。! M$ m+ w. x& {* H
　　184、蚬+芹菜：同食会引起腹泻。6 _. y% ^0 `$ }( v$ z' k
　　185、蟹+芹菜：同食会影响蛋白质的吸收。
0 v2 r, K1 b7 u: r8 s% {+ G. M　　186、醋+茯苓：同食会中毒，可以用地浆水解毒。
/ i) K- t( m/ N7 l, s; z2 \　　187、海鱼+南瓜：同食会中毒，可以用蟹解毒。
( I! ~8 p2 j0 m0 k8 d' h  G　　188、南瓜+油菜：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。
4 L" D( X+ B+ o' x- L9 o　　189、何首乌+蒜：同食会引起腹泻。
% p# w/ g* Q) `$ K7 Y- x　　190、干梅+鳗：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
, |5 G  V$ G5 u/ f　　191、牛奶+菠菜：同食会引起痢疾，可以用绿豆解毒。
' P$ {3 C$ i; X6 o  s　　192、杏仁+菱+猪肝：同食不利于蛋白质的吸收。
4 @9 Z8 A: H. z' l" i9 \　　193、南瓜+羊肉：性甘热助火，阳盛阴虚者忌食。& U; a4 b1 \& ]( B" d0 w5 s9 r
　　194、何首乌+萝卜：性寒滑，脾胃虚寒、便秘者忌食。
; n9 o3 a& f1 {　　195、醋+南瓜：同食会生病。
% ?- E3 W$ C8 }/ G; F' y" Z　　196、李子+雀肉：同食会引起中毒，可以用鸡屎白治疗。
0 x2 [' l% @4 }　　197、菠菜+黄瓜：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽。$ R4 x& o) P: {: x  |7 L7 m9 q
　　198、蒜+狗肉：同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。