南瓜园

 找回密码
 注册
查看: 1239|回复: 0

催熟葡萄好看不好吃怎样鉴别

[复制链接]
发表于 2010-9-26 13:45:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.jpg
 眼下,葡萄开始集中上市。日前,记者走访市场时发现,很多市民反映一些卖相好的紫葡萄口感并不好。
  “最近买的葡萄都不好吃,酸溜溜的,没有一点甜味。”王女士说前两天她在一水果摊前买了两串紫葡萄,结果回家一尝,酸得没法吃。那么紫的葡萄怎么会那么酸呢?王女士担心是买到了染色的葡萄。
  记者询问了一位水果销售商,她告诉记者,这葡萄并非被染了色,而是一些果农为了提早让葡萄上市,在葡萄生长时期使用了催熟剂。这种催熟葡萄卖相好,保存时间也长,但内部果实并未成熟,所以口感酸涩。“这都是公开的秘密了。”对于葡萄使用催熟剂一事,这位水果商表示这已经是见怪不怪的事了。
  这位水果商还告诉记者鉴别“催熟”葡萄的方法。首先要看颜色,如果表面特别紫,可是果肉的颜色又特别青的属于“催熟”葡萄,这些葡萄果粒较硬。
  如果一串葡萄里,颗粒颜色深浅不一,能区分熟的和不熟的,说明这串葡萄没有经过催熟。但是如果一串葡萄里,每一颗都是熟的,颜色很深且亮晶晶的,就很可能是催熟的。
  催熟的葡萄不甜,自然熟的葡萄口感较为甜滑,新鲜的自然熟葡萄外面还有一层很薄的白粉,一擦就掉。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

请大家牢记南瓜园网址 www.nan2008.com

QQ|小黑屋|手机版|Archiver|南瓜园

GMT+8, 2024-12-23 21:12 , Processed in 0.096286 second(s), 20 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表