实用滋养何首乌料理

小南瓜

相传，服用何首乌可使人返老还童，使白发变黑，这也是它之所以被人们所熟知的原因。事实上，根据何首乌的相关药理作用，研究人员发现何首乌可以促进造血功能、增强免疫力、降血脂、防止动脉硬化、保肝、延缓衰老、润肠通便等功能。所以何首乌是女性进补润颜的佳品。下面介绍几款适合秋冬进补的何首乌料理。

　　　　何首乌红枣粥

　　

　　1. 将何首乌置于砂锅中，加入适量清水煎取浓汁后去渣留汁;

　　2. 桂圆肉去浮尘;

　　3. 冰糖敲碎;

　　4. 大枣洗净;

　　5. 将粳米淘洗干净后置于锅中，加入煎取的药汁;

　　6. 再添加适量清水，加入大枣、桂圆肉煮沸;

　　7. 再改用文火煮至米熟烂成稀粥即可。

　　健康提示

　　1. 滋肝补肾、益肠通便。

　　2. 适用于便秘、老年性高血压、血管硬化、适用于骨质疏松症、肾阴虚、头晕耳鸣、驼弯腰、阴血亏损、大便干燥等症，久服可延年益寿。

　　3. 大便稀薄者不宜服用。

　　何首乌煮蛋

　　

　　1. 将何首乌洗净，切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入生姜(切片)、食盐、料酒等调料。

　　2. 将铝锅置武火上烧沸，文火熬至蛋熟，将蛋取出同用清水泡一下

　　3. 将蛋壳剥去，再放入铝锅内煮2分钟。

　　4. 食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日1次。

　　健康提示

　　补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。最适于虚不受补的患者。

　　何首乌煲牛肉

　　1. 将黑豆在水中浸一夜

　　2. 用少许水将黑豆煮上一会，去水，然后再加入8杯清水.

　　3. 将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，水沸时去掉肥油及沧。

　　4. 加入何首乌、龙眼肉及红枣等。

　　5. 煮上1个多小时，便可以食用。

　　健康提示：

　　益精，补肝肾，强筋壮骨，补虚损，适用于胃弱脾虚，腰膝乏力等。

　　注意：何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。 　　

凤舞雨季

药补不如食补