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月饼如何吃最健康?

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发表于 2009-9-25 11:40:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
月饼如何吃最健康?


还有十几天就要到一年一度的中秋节了,这时,月饼又成为了我们餐桌上常见的糕点!而广式莲蓉月饼更加受到消费者的喜爱,不过,大家除了

知道莲蓉月饼的口感好,味道香之外,还知道莲蓉月饼怎样吃才最健康吗?

  月饼馅儿成分分析--红白莲蓉究竟啥意思?

  莲子是莲蓉月饼莲蓉馅的主要原料,苏州阳澄湖大闸蟹莲子有红莲子和白莲子

之分,因此莲蓉也就有红白莲蓉之分。

  莲子为莲科植物莲的种子,待秋季果实成熟时割取莲房,取出果实,除去果皮,干燥后即是红莲子,红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。

  从营养成分上看,红白莲子相差无几,都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素,是老幼皆宜的食品;

  从药用角度来看,莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效,可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦

,食欲不振以及妇女血虚腰酸、白带增多、男子肾气虚之遗精等病症,红莲子更多用于补血养颜,而白莲子则在补气上稍胜一筹;口感上白莲子

煮后软而糯,清香可口,红莲子则不易煮烂,肉质较硬且稍涩。

  莲子好吃勿多吃!

  莲子虽有很好的滋补作用,但制成馅料后,加入了大量的糖和油,摇身变为高脂肪、高糖分的食品,多吃不但会影响血糖、血脂,还不利于

胃肠健康,因此无论何种月饼只可浅尝,每次最好只吃四分之一个,以避免摄取过多的热量和油脂。

  吃月饼团购最佳方法:

  品尝月饼最好泡一杯热茶或备一杯白开水,可帮助去油腻,同时由于茶所含热量低,相较于可乐、咖啡等饮料就更为合适。中医认为月饼甘

甜油腻,遇热则“化”(消化),遇冷则“凝”(积滞),易导致恶心、厌食、腹痛等胃肠道症状。另外,醋饮品也是月饼不错的搭配,其中的醋酸

不仅可以起到软化血管、降低血压、消食除积的功效,还能促进食物中钙、磷、铁等成分的溶解,有利于身体对营养物质的吸收,具有较好的健

脾胃和助消化的作用。

    中秋节即将到来,先提前向各位朋友们说一声“中秋快乐”!月饼虽好,也不要贪吃哦!
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