饺子店卖大量韭菜水饺，员工这样切韭菜，网友高手在民间！

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中餐是跟西餐完全不同的一种烹饪方法，而这种烹饪方法一直博大精深，不管是从刀功还是做法烹饪技巧上，都比西餐要高深得多。而我们平时哪怕做一盘简单的酸辣土豆丝，切土豆丝的功夫就需要人练个好几年了。平时在家里做的话，土豆丝的粗细、切土豆丝的快慢没有什么人在乎，可是如果到了饭店中还笨手笨脚，跟不上食客吃饭的话，就会被嫌弃。所以切菜需要熟练工来操作。