煎荷包蛋，该凉油下锅还是热油？十有九错，难怪鸡蛋老粘锅还难吃

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煎荷包蛋，该凉油下锅还是热油？十有九错，难怪鸡蛋老粘锅还难吃俗话说得好，民以食为天。有很多的人在吃饭的时候也都会比较喜欢自己在家里面做夜宵，美食来吃饭，做美食的时候也都是需要去买一些食材的种类比较多，我们生活中常吃到的一些食材也都是非常丰富的，而今天我们要给大家所介绍的这个食材就是鸡蛋鸡蛋吃起来味道也都是非常不错的，而且鸡蛋里面还有很丰富的营养蛋白质，能够补充人体所需的一些物质，而且简单的味道吃下也都是非常不错的，价格便宜。

如果家里有一些正在长身体的孩子，也可以多吃一些鸡蛋也有利于成长，而且鸡蛋的做法也都是比较多的一天三餐可以换，这样做味道也是不错的，而且鸡蛋也可以和其他的蔬菜搭配吃也都是比较美味的，在吃鸡蛋的时候，个人的口味喜好不一样，所以说做出来的鸡蛋做法也都是不一样的，今天我们要给大家所说的鸡蛋的做法就是煎荷包蛋。

有很多的人认为叫荷包蛋的方法也是比较简单的，不用掌握什么方法就可以见出一个荷包蛋，而且在做的时候也只需要在里面加入一些调味料，随意的煎一下，就可以了，但是再加荷包蛋的时候也都是需要掌握一定技巧的，不然的话再加荷包蛋的时候也都会比较容易粘锅，而且煎出来的荷包蛋看起来也都是不好看的，有很多人在加荷包蛋的时候，弄不懂应该要热油下锅还是冷油下锅，如果选错的话，那么煎荷包蛋的时候就会比较容易粘锅，而且在煎的时候接出来的荷包蛋吃起来口感不好，还浪费了这样一个好的食材，接下来我们就来说一下煎荷包蛋的正确做法吧。

首先在做煎荷包蛋的时候要准备好几个鸡蛋，然后把鸡蛋打到碗里面，等锅热的时候在里面放入一些食用油，如果自己的口味比较重的话，也可以在鸡蛋里面加入一些食用盐，趁着凉油的时候要把碗里面的鸡蛋慢慢的倒入煎锅里面，然后接下来用小火开始煎鸡蛋，等鸡蛋的蛋白慢慢的开始凝固的时候，在锅里面加入一些凉开水，等鸡蛋变黄色的时候再把接待翻到另一面两面，见不到检测的时候，这时就可以把鸡蛋拿出来了，这样煎出来的荷包蛋既不会破皮，而且吃起来口感也会比较的爽嫩，不管是老人和小孩也都是非常喜欢吃这样的荷包蛋的。