炸荷包蛋，冷油还是热油下锅？这步做错了，荷包蛋炸不圆，还粘锅

邮差

有一种食材可以说大家平时经常见，说的就是鸡蛋，而且我们都知道它的制作方法有很多。不管是蒸的，煮的，煎的，炸的。味道都是不错的。可以说是花样百出的，很多人在家里吃面条的时候都会想的煎一个荷包蛋来当作配菜。尤其是上学的朋友们，将咱们都希望我们可以营养得到均衡，所以平常的食物中都会有鸡蛋的搭配。炸荷包蛋，冷油还是热油下锅？这步做错了，荷包蛋炸不圆，还粘锅

首先我们准备好所有的食材，鸡蛋以及调味品。制作的时候，我们先不要把鸡蛋直接放在油锅中。而是直接打在碗中，不加任何调味品，加鸡蛋打散，等到油锅热了之后。然后慢慢将鸡蛋倒入锅中。这时候我们会发现鸡蛋慢慢的在凝固，等到一面定型之后，我们再将锅子轻轻抖动。这时候我们还不要方面，就是热锅冷油的状态下，将油慢慢的沿着锅边倒入。到一面金黄的时候，我们再将它翻过来。

最后我们会发现，制作的鸡蛋会鼓出大泡，最后只需要简单的撒一些调味品，这样美食就制作完成了。而且我们会发现这样子做出来的口感会非常的好，而且还不粘锅，关键是炸出来的外观看起来还挺圆，所以不管是以什么方式下锅的，只要做好小编所说的就好了。

其实鸡蛋的方法还有很多，今天向别人再为大家介绍另一款制作方法，今天小编为大家分享一款加入牛奶的蒸鸡蛋。可以说这样的方法是经过小编几次调解和改进之后才完成的，而且制作出来的鸡蛋有股奶香味儿，是很多吃货朋友们都喜欢的。首先我们把鸡蛋打入到碗中，搅拌均匀之后，在其中加入适量的牛奶。搅拌均匀之后，我们再用筛子将其中的浮沫都去掉。

然后在锅中加入适量的清水。等大火烧开之后，在鸡蛋液上面盖一个盖子。如果没有盖子的话，可以在表面盖一层保鲜膜，然后在上面戳几个小孔。等水烧开之后，将鸡蛋液放进去，蒸十五分钟左右就好了，但是切记时间到了之后不要立即拿出来，要闷上五六分钟再拿出来。因为小编从小到大就比较喜欢吃蒸鸡蛋，大家学会了吗？

很多网友看后都纷纷表示，这么多年的荷包蛋算是白吃了。如果大家不会制作的话，可以按照小编所分享的制作方法，只要掌握其中的一些技巧，我们就可以做出大家想要的美味。好了，今天的分享就已经完成了。你们喜欢吃鸡蛋吗？喜欢吃炸的荷包蛋吗？对于今天的话题还有什么别的看法？欢迎评论留言。