这汤春天可以多喝，清淡爽口，明目滋补，过了四月开花就不能吃了

石头

在我们生活的这个小城市，昨天突如其来的一场暴雨让人们一点准备都没有就被倾盆大雨淋湿，这可能是今年春季截止目前下的最大的一场雨，看朋友圈发的视频，离我家不远的地方还下了很多冰雹，怪不得昨天傍晚气温感觉很低。按照昨天晚上狂风大雨的阵势，我猜想今天可能会是艳阳高照的天气，果不其然。一大早起来，阳光就开始洒向大地，到中午时刻，已经是夏天的温度了。这忽高忽低的四月天气，就像善变的心情让人难以捉摸。孩子放学回来，似乎被热气烤压的一点食欲也没有，就是感觉口渴，让我给他做一道美味的蔬菜汤喝喝。刚好家里有好一把苜蓿，我就搭配了一个鸡蛋，给孩子做了一道苜蓿鸡蛋汤。

在我们家里，儿子几乎遗传了我爱喝汤的优点，每天要喝一些蔬菜汤，同时会大量的喝水，每天喝水的量要比我这个大人要大很多。今天给孩子做的这道苜蓿鸡蛋汤，我用了苜蓿和鸡蛋两种食材搭配制作而成，方法简单，几分钟就能上桌。这汤春天可以多喝，清淡爽口，明目滋补，过了四月开花就不能吃了。这汤多给孩子喝，帮助发育，眼睛亮，比鱼汤营养，提神补脑不犯困。苜蓿是一种多年生长的野外草本植物其嫩芽可以食用，是一种营养价值很高，是高纤维，低糖，低热量的食物，中医认为其性能：味甘，淡，微寒，又清胃火，胃热，利尿除湿的作用，除了清炒，凉拌，做馅饼外，做汤也特别清淡美味。苜蓿鸡蛋汤，也很适合小孩子的哦，既能补充钙质又能补充蛋白质，营养丰富，是一款很好喝的汤。现在我把这道苜蓿鸡蛋汤的做法分享给大家，希望大家喜欢。

【苜蓿鸡蛋汤】
食材：苜蓿1盘、鸡蛋2个、盐、胡椒粉、香油少量、水淀粉适量。
做法：
1、食材备好。

2、新鲜的苜蓿头摘去根头后清洗干净。

3、2个鸡蛋打散，2勺干淀粉加1勺清水搅拌均匀。

3、加入清水烧开，放入苜蓿。

4、苜蓿煮熟，加入水淀粉拌匀。

5、再淋入鸡蛋液。

6、先不要挑动，等鸡蛋有点凝固时在慢慢搅动，再次煮沸。

7、加盐，胡椒粉，香油搅拌均匀，关火。

8、既简单，有营养，几分钟就可以搞定，大家不妨给家人做一下吧。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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