在家做番茄意大利面时，这两点是关键，否则面不好吃不入味

阿布

自从来到城市，总是一个人，不管是早餐还是晚餐都是一个人吃。而如今清明放假，更是连午饭都要自己做了。这样一想真的大家还真是可怜呢。不过没什么关系，毕竟我们一个人也可以活得好好的啊。所以做一份简单易做的意大利面吧，配上自己做的好吃的番茄酱，让自己的午餐变得更好一些。今天美食的旋律给大家介绍意大利面两个关键，希望对大家有所帮助，下面让我们一起来看看吧！

番茄意大利面的简单介绍
意大利面作为西方菜式，可以说是中国人最常见的美食了。上好的原料使得意大利面具有上好的口感，而酱料则让面拥有了美味。一般来讲，意大利面的酱料分为四种，红、青、白、黑。其中最常见的红酱是番茄为主的酱汁，也是我们见得较多的那种。

制作番茄意大利面的两个关键
1、搭配意大利面的番茄酱，一般所用的番茄要先用开水煮熟然后剥掉皮
2、意大利面一般不过冷水，为了保持面条的弹性和爽滑，都是拌上一些天然玉米油或者希腊橄榄油。

番茄意大利面的制作步骤解析
1、番茄意大利面的食材清单：两个新鲜的红番茄、一小把在超市买的直的意面、小半个新鲜的洋葱和一根肉火腿，另外再加上少量的盐、糖、蒜；较多的番茄酱和橄榄油。
2、食材处理：番茄放进开水里加热去皮切成块；洋葱去掉发芽的部分切成小块；蒜瓣用刀切成碎末；肉火腿切丁，然后将这些食材用清水洗净，擦干水分放在案板上备用。
3、番茄酱制作：首先将锅烧热，然后倒入橄榄油，加入蒜末炒成金黄，然后再加上洋葱爆香。在爆香完成之后放入切好去皮的番茄块，然后放入盐和糖用中火翻炒，使得番茄变烂，最后加入番茄酱调色熬煮十分钟就好了。
4、意面制作：首先烧水加热，然后将意大利面放进烧好水的热锅里进行熬煮，大约煮5到6分钟，直到意面被煮熟，然后盛出来，拌上少许橄榄油用筷子挑散防止粘黏。最后将酱汁倒在面上就可以吃了。
这样一看是不是步骤十分简单？不过虽然简单，但是美食的旋律也要提醒一下大家制作酱汁的时候一定要细心。毕竟意面本身只负责口感，真正的味道还是要靠酱汁来决定，所以如果酱汁味道不好，那么这道面就毁了。因此大家一定要确定好酱汁的味道是否符合自己的喜好。好了看完文章，相信你也知道了简单的番茄意大利面的制作方式，同时也知道了制作时的两个关键，那么美食的旋律就祝你做一份好的午餐。这次美食的旋律就到这里，谢谢善良的你阅读这篇文章，期待下次见面。