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教你做一道家常小炒猪肝 香辣开胃特别下饭!

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发表于 2018-12-26 11:16:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

今天教大家制作一道小炒猪肝,一起来看看做法吧。

小炒猪肝(爆炒系列)
难度:切墩(初级)时间:10分左右主料
猪肝
1块
小葱
1小把
红线椒
3根

3瓣

3片
小炒猪肝(爆炒系列)的做法步骤

1. 猪肝用水冲洗一遍,切薄片,加淀粉、料酒(1勺)腌制10分钟

2. 将腌制过的猪肝再用清水冲洗一遍,滤干水(为了洗去猪肝上的血,再者使猪肝炒起来没有那么黏腻)

3. 姜、蒜、红辣椒切碎

4. 小葱切段

5. 锅中放多些油,放入猪肝,小火翻炒至变色

6. 放入姜、蒜、辣椒,转大火翻炒30秒

7. 加入盐、料酒(1勺)、醋、老抽,翻炒30秒

8. 最后起锅前加入小葱段,翻炒30秒

9. 出锅即可
10.美味的小炒猪肝就做好了,大家喜欢吗?
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