《风味人间》美食复刻大挑战 红糖酒酿南瓜圆子～驱寒暖宫

梦洁

红糖功效:润心肺、健脾暖胃、益气补血、缓肝气、活血化淤。今天给大家带来一道快手甜品，红糖酒酿南瓜小圆子，女人常吃补血养颜，改善手脚冰凉，一碗下去，暖身又暖胃！
By 枭笑【豆果美食官方认证达人】
用料
甘汁园纯正红糖8g姜片3片红枣2颗枸杞10粒酒酿2勺南瓜250g糯米粉500g甘汁园玉米淀粉2g
做法步骤

1、准备食材，将南瓜去皮洗干净，切小块！

2、切好的南瓜隔水蒸熟！

3、蒸熟的南瓜取出，放入大口器具中，用硅胶铲搅拌均匀至南瓜泥状即可！

4、分次将南瓜泥加入糯米粉中，量一定要自己掌握，可以揉成面团就可以。(不同的糯米粉吸水性不同，不同品种的南瓜含水分不同，所以根据实际情况增减南瓜泥)

5、揉成面团，静置10分钟！

6、再将面团搓成细长条状，再切出小面团！如图

7、之后用手掌心将每个小面团搓圆即可！(一次性吃不完的话，可以密封好放入冰箱冷冻，吃的时候取出再煮很方便)

8、锅中加入纯净水，加入红枣片，再加入切好的姜片！

9、加入两勺酒酿。(酒酿的量可以根据个人喜欢增加)

10、中小火烧开。

11、水烧开后下去南瓜小圆子！

12、加入甘汁园纯正红糖！将南瓜小圆子煮熟！(小圆子漂浮在水面上就熟了)

13、再加入枸杞！

14、将淀粉加入一小勺水化成液体！

15、这时小圆子全部漂浮在水面，就代表已经熟透！

16、倒入淀粉勾芡搅拌均匀，即可关火！

17、盛出装入碗中！
18、养生红糖南瓜小圆子！

19、女生要常吃呦～补血气色好！

20、天冷来一碗暖身又暖胃！
小贴士
一次可以多做一些南瓜小圆子，密封好速冻，吃的时候取出再煮，非常方便！