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早餐新吃法,不发面不擀面,只需一个保鲜袋,孩子吃到停不下来嘴

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发表于 2018-11-9 11:14:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

说起小笼包,想必大家都非常熟悉吧,而且有很多的朋友早上吃早餐的时候都是非常喜欢吃小笼包的,但是我们平时吃的小笼包一般都是猪肉馅或者是韭菜馅的,不知道你们都吃过南瓜馅的小笼包吗?相信有很多的朋友都还没有听过南瓜馅的小笼包吧,前一段我回家吃饭的时候,妈妈就给我做了一锅的小笼包,那口感真的是没有语言可以形容啊,真的特别的好吃,可能是吃惯了用一般面粉做的包子吧,所以才叫他妈妈做出来的包子这么好吃,不过妈妈的这种做法也是非常简单的,而且吃起来的时候也是非常营养的,今天就让我来给你们说一下南瓜馅的小笼包的具体做法吧。

我们需要准备的食材有南瓜,姜,葱,红豆,猪肉,食用油,面粉,酵母,鸡汁,耗油,十三香,生抽,老抽,甜面酱,黄豆酱。
我们先把我们准备好的南瓜清洗干净去皮,然后在切成薄片,之后再热锅,加入适量的清水,然后我们切好的南瓜上锅蒸5分钟左右,等到南瓜蒸熟之后,再把蒸好的南瓜捣成南瓜泥,等到温度降到35度左右的时候,再放入酵母搅拌均匀,之后再准备一些面粉南瓜泥,把面粉和南瓜泥揉成光滑的面团,再盖上盖子,接着我们再准备馅料,鲜肉馅,我们把猪肉剁碎,然后加入葱花姜末,碎红豆,鸡汁,食用油,耗油,十三香,生抽,老抽,搅拌均匀。

还要再准备一些将肉馅,我们在锅中放入一些油,然后加入姜末,葱花,甜面酱黄豆酱,然后在锅中翻炒,均匀装到盘子里,之后在案板上撒上一些面粉,把我们蓉好的面团在中间戳上一个洞,然后再揉成长条,之后再把长条切成一个一个均匀的小节子,再用擀面杖把小节子擀成边缘比较薄,中间比较厚的包子皮,我们在包的时候用手捏的那个面往上提拉着,这样才容易在包的时候把口封住,而且还不漏馅。

然后把我们包好的包子一个个放到蒸锅上面醒发30分钟左右,然后我们把面团点起来,手感发枪的时候就可以开火蒸了,开中火蒸20分钟左右就可以出锅了,这样一个个蓬松软糯的南瓜小笼包就已经做好了
发表于 2018-11-11 15:21:32 | 显示全部楼层
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