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20年前无人问津,农民用它喂鸭子,如今成稀罕野味10元一斤

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发表于 2018-11-9 10:47:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

作为农村长大的人来说,对于家乡的每一座山、每一条河都充满着感情,这都是我们小时候满满的回忆。小时候只要是放学,我们几个小伙伴就会去河里玩耍,还会捉小鱼,有时候无聊之后就会把捉的小鱼再放回去,过几天有时间再来捉。小时候的乐趣就是无忧无虑的玩耍,现在看来都是一种奢侈。

记得小时候家乡的小河里有这样一种鱼,我们叫它“黄麻麻鱼”,学名叫做黄黝鱼,它是长不大的,最长的也就四、五厘米吧,小时候河里都是这种小鱼,基本都没人要,即便是无意捕捞上来之后,也没人吃它,农民朋友都是用它来喂鸭子。因为那个时候,河里的鱼很多,人们都喜欢那种大个头的鱼,或是肉质真的特别好吃的鱼,对于黄麻麻鱼,人们没有什么热情,虽然数量很多,也算的上是无人问津。

就是这种黄麻麻鱼,现在在市场上却成了稀罕的野味,因为市面上都找不到养殖品,要在农村的大集上才买得到,基本价格都是在10元一斤左右。这种小鱼洗净之后裹面用油炸,炸过之后味道真的好吃极了,就连鱼刺都可以炸酥可以吃了,吃起来真的是让你流连忘返。现在想想,小时候没有吃过油炸黄麻麻鱼,大概也是因为小时候家里贫穷,刚刚满足温饱,父母都舍不得用油炸,那样太浪费油了,不如捉到大点的鱼用来清蒸会好些。

也可能是因为小时候挨着河流,对于鱼这种美味,只是愿意吃那种大个的,对于黄麻麻鱼基本都不会捉来吃的。不过现在野生的黄麻麻鱼已经很少见了,因为现在环境污染严重,很多河流里都没有水了,再加上“地笼”、电鱼机等捕捞方式,所以野生的黄麻麻鱼也就不常见了。能买到也基本上是靠运气,运气好才碰巧买得到。

真是没想到在20年前无人问津的黄麻麻鱼,现在却成了人们眼中的美食。随着社会的发展与进步,现在人们美食的要求越来越高了,但是对于油炸黄麻麻鱼却是人们的最爱,只要看到有卖的,难免会买回家吃。就是这种小鱼,你们现在还能见过吗?
发表于 2018-11-9 11:01:05 | 显示全部楼层
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发表于 2018-11-11 15:22:02 | 显示全部楼层
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