甜丝丝，金灿灿的南瓜小蛋糕

棉花糖

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秋冬的南瓜粉粉面面，甜丝丝的，怎么都好吃，南瓜可以做出很多烘焙产品，无论在蛋糕、面包还是派里，都很出色，南瓜有非常高的营养价值，而且口感绵软，有着独特的香甜气息。可是孩子不喜欢吃，于是我就把南瓜做出南瓜泥添加在他爱吃的蛋糕和面包里，一次能吃还几个。

模具收到几天了，一直没动手，我这拖延症啥时候能治愈呀！我自己都嫌弃。万圣节咱也跟风做了几个南瓜小蛋糕，这金灿灿的黄有些耀眼，黄的让人都舍得吃了。这款南瓜小蛋糕口感比较湿润和松软，有着南瓜的香味，有着自然的金黄色泽，非常可口，吃一块能够让人放松心情。再配上一杯咖啡，作为惬意的下午茶点心吧真是不错的选择。小蛋糕制作很简单，不妨你也试一试，不试可是很遗憾哦。

主料；低筋面粉100克  鸡蛋3个 橄榄油30克 糖30克
辅料；南瓜泥100克 芝麻  南瓜子
做法；

1准备好所用食材。
2 南瓜洗净削皮，切成薄片，放到盘子里面，盖上保鲜膜，放到入微波炉蒸熟，取出来。
3用硅胶铲碾成泥。
4 蛋白、蛋黄分离。
5 蛋白分三次加入糖粉电动打蛋器打至硬性发泡。
6加入蛋黄。

7继续搅打均匀。
8加入南瓜泥。搅打均匀。
9 筛入低筋面粉。
10  切拌均匀。
11取一小碗，加入一勺蛋液糊再加入橄榄油切拌均匀。
12倒回蛋糕糊中拌匀，蛋糊呈现光滑、均匀、细腻状态。

13将模具刷油。
14蛋糕糊倒入模具中.
15表面撒上白芝麻和南瓜子。
16入预热好的烤箱，上下火175度20分钟即可

小贴士；烘烤时间和温度需根据自家烤箱的脾气来调整。