南瓜别再做南瓜饼了，做成馒头更好吃，香软美味，营养又补钙！

老男孩

世界再大，大不过一个家，月亮再圆，远不及家人的牵挂。给心爱的人做一餐食物，南瓜别再做南瓜饼了，做成馒头更好吃，香软美味，营养又补钙！
用料
中筋面粉500克 酵母5克 糖20克 南瓜泥280克
南瓜玫瑰花馒头的做法
南瓜去皮切块入锅蒸10分钟至软烂。

用勺子压成泥，讲究的可以用筛网过滤，因为南瓜品种好，实在舍不得，我没有过滤。

把所有食材放进去和面，这里因为蒸南瓜的水分很多，不用再额外加水哦。

和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵2小时。也可以用烤箱的发酵功能来发酵。因为不赶时间就自然发酵的。

涨了满满一盆，软的哦，南瓜的香味都出来了呢，用手指扎个小窝不回弹就ok了。

取出揉面，可以感觉到膨胀的气体，揉到紧实一些。

揉好搓成长条。

切成大约25克一个的剂子。

擀成圆片，中间略厚，四周略薄。

五片叠在一起，如果用两色的面团，就叠加六片。

用刀背在中间压一个痕迹。从最后一片往前卷起。

卷好后中间切开，就变成了两朵玫瑰花。

就是这个样子，像个花骨朵。

个人还是觉得绽放的样子更美，用手指把花瓣的外缘整理一下，形成一朵超级美的黄玫瑰。

每一个都这样整理一下。

整理的过程中，可以开火把蒸锅的水温升到大约三十来度关火，蒸锅内放笼布，放入做好的玫瑰花，盖上盖子二次发酵十分钟。

能看到玫瑰花已经膨胀了一倍大的样子，用手碰软软的。

开锅热水蒸十二分钟，关火焖三分钟再掀盖，防止突然开盖馒头回缩就不好看了。

出锅装盘，有没有想吃的冲动啊！搭配一碗营养粥，是不是心情美美哒！

小贴士
南瓜一定用黄皮的老南瓜，又甜又细腻。发酵很关键，不到位口感不松软，发酵过头又会形状塌陷不美观。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！