南瓜别再熬粥了，这个创意做法，大人小孩都爱吃，端上桌秒空！

懒猪儿

秋天是吃南瓜的季节！
南瓜的营养及其丰富，南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。
它有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。
大家通常做南瓜饼应该都是做熬粥吃，今天哈妹教大家来点不一样的味道~快来学一下~
南瓜包

配料:
面粉300g、酵母3g、南瓜180g、糖15g、豆沙馅适量
烹饪步骤:
1.把南瓜去皮切块 上锅大火蒸熟

2.把熟南瓜放凉 跟其他材料混合揉成光滑面团 在室温发酵至两倍大

3.发酵好的面团排气 均匀分8份

4.把面团裹成8个小团 豆沙分成15g一个

5.准备好四条线 如图 铺成米字

6.把豆沙馅包入 包好的面团放在米字线正中心 绑好 留点空间让发酵

7.绑好的包子 在室温发酵20分钟

8.上锅大火蒸15分钟 关火再闷三分钟 用点桔子梗装饰就好了！

菜谱小贴士: 1.内馅可根据喜爱更改
2.和面团时 不用加水了 蒸好的南瓜很多水份
3.因为不同品牌的面粉吸水性不同 熟南瓜慢慢加 揉成无干粉的面团就行了
4.蒸好南瓜要放凉点才能用
5.包内馅那步忘了拍照 很简单 只要包进去就行了
6.绑线的时候要留点空间来发酵
7.蒸包子时关火后不要立刻打开
南瓜豆豉蒸鸡丁

配料:
南瓜350克、鸡胸肉150克、葱5克、姜5克、蒜10克、香菜10克、盐5克、味精5克、老干妈30克、白糖5克、鸡粉10克、淀粉15克、香油5克、生抽5克
烹饪步骤:
1.南瓜洗净去除老皮，切成拇指大小的丁放入盘中备用。

2.鸡胸肉中间切开，顺刀切条，顶刀切丁。

3.葱姜蒜切沫，香菜切段。

4.把切好的鸡丁放入干净的碗中，加盐、味精、老干妈、白糖、生抽、香油、鸡粉拌均。

5.加入淀粉、南瓜拌匀后，加入葱姜蒜腌制20分钟后，码入盘中。

6.蒸锅上汽，放入腌好的鸡丁、南瓜。

7.用中火蒸10分钟出锅，撒入香菜即可。