南瓜馅儿的包子，可口香甜超好吃

老男孩

南瓜的做法有很多，我们可以用它做南瓜粥、蒸南瓜、南瓜饼，但做包子馅我感觉更好吃，不知道你平常吃过南瓜馅儿的包子吗？下面给大家分享一下南瓜包子的做法，希望你能喜欢。

食材：
面粉、南瓜、葱、红辣椒、老面酵子、小苏打、盐、花椒粉、十三香、熟芝麻、食用油
做法：
1 .首先先发面，提前把上次留的老面酵子用温水泡好，然后倒在舀好的面粉里，充分揉匀，期间还需加少量的凉水，面和好后，盖上盖子醒发。
2 .看见面膨胀变大，里面呈蜂窝状，面就发好了。
3 .准备包子馅，首先把南瓜清洗干净，去掉头尾。
4 .把南瓜切成小块儿，去掉南瓜籽。
5 .用专用的擦子把南瓜擦成丝，用刀子稍微切碎一些，不用太碎。

6 .把葱和红辣椒切成末，放到切好得南瓜丝上，再放上碾成末的熟芝麻，适量花椒粉、十三香，用热油一泼，油稍微多一点儿，最后放适量盐搅拌均匀，包子馅就做好了。
7 .小碗里取适量小苏打，用开水化开，倒到发好的面上，充分揉匀，可以撒少量面粉，防止粘手，揉匀后，揉成圆长条状。
8 .然后用手揪成均等大小的面剂子。
9 .取一小块面团，先揉匀，再擀成皮，包上陷，左手大拇指把陷往里按，右手转圈，依次捏成褶子，最后包住。
10 .包子全部包好后，让二次醒发30分钟，感觉包子膨胀起来变大就可以了。

11 .等包子快醒好的时候，把水烧上，水开后，把笼布浸水，放到篦子上，然后把包子均匀的放到篦子上，大火蒸20分钟即可。
12 .好吃的南瓜包子就做好了，再调上自己喜欢吃的调料汁，美的很呐。