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这道美食的制作方法简单,味道浓香又好吃,它就是薄脆披萨

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发表于 2018-9-9 17:23:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

听到披萨,意大利的披萨真的特别有代表性的美食。意大利人到底得多喜欢吃披萨呢?意大利至少有很多家的披萨店,大概有两万家门店了。而且意大利甚至真的他们对于披萨已经爱到骨子里面去了。和大部分人一样吃披萨,我就想到了去披萨店里吃。这家店里的披萨,其实是挺好吃的,但是吃多了,总是会感觉到很腻。

后来我才知道原来披萨分薄和厚两种面饼,一般我们吃的披萨就是非常的厚,它就是属于美国的披萨。其实意大利披萨是很薄的,而且口感上也不是特别松软的,而是特别脆的。对于披萨这厚度,爱吃披萨的小伙伴们肯定也没研究多少,对于这个我们是没有了解很多。大家只是觉得很好吃,我们就多吃了。

披萨分为这两种类型,有很多人应该都不知道,而且意大利人对披萨还有它自己独特的见解。它的这个酱料一定要用番茄手工来做成的,烤披萨时只能用木炭来烤的。美国的披萨其实一般都是用烤箱的,所以说意大利的披萨有这么多的讲究。会有很多人疑问,那在家里都能做倒不是很难吗?

其实正好相反,披萨的制作的这个过程,现在变得是越来越简单。就算不会做的,也会一次成功。因为这个做法就是只用一下子就能做完了,所以这次就给大家推荐一道美食,就是薄脆披萨。它的食材是需要高筋粉,水,酵母,番茄,洋葱,大蒜,罗勒,橄榄油,盐,黑胡椒。先在碗中倒入高筋粉,水,酵母,橄榄油,盐一起搅拌均匀。然后用手掌心打面团揉的光滑,就可以放入碗中大概发酵四十分钟。面团发酵的状态下,用手指按的稍微有一点回弹,就已经发酵成功了。

然后发酵的时候,就可以制作披萨酱了。先把番茄酱去皮切碎,然后洋葱,大蒜要切碎。在锅中放入橄榄油,先放洋葱,大蒜来爆香。再加入番茄,番茄可以用搅拌机来打碎更容易炒酱,然后就做好了它的番茄酱。接着我们继续在烤饼上撒上一些干面粉,再行好的面团来用擀面杖的越薄越好。

面饼在放入烧热的平底锅中快速定型,慢慢的让它变熟。直到面皮慢慢的变硬的就可以了,然后取出面粉,放入烤盘。再把刚才所做的酱料,涂在面饼之后。然后铺上芝士和虾就可以了,虾是些如果煎一下的话就会更好。然后把烤箱调到两百度,直到芝士融化之后,大概半个小时就可以出炉了。出炉之后的披萨撒一点新鲜的罗勒叶,就可以开吃了。

这种披萨我们一般很少知道,它做出来的是属于那种很薄的,不适平时吃的都是在那种面包一样的披萨。特别的厚,而且吃多了会很腻。但是,意大利这种披萨是那种属于特别薄脆,完全就是靠煎炸出来的饼底特别的薄脆。味道也是很浓郁,吃起来就是一个字香。

意大利习惯就是吃披萨的时候把它切开,然后对折起来直接上手吃。因为烤得刚刚正好,饼皮软硬适中。即使把它叠起来也不会破裂,所以说我们就可以把它也学着像意大利人这样吃起来。对折把它吃起来,果然真的是很好吃。

我知道这种薄脆的披萨的时候,我才发觉原来意大利对于美食的创意实在是太多了。这个美食的创意,我是第一次见。而且它吃起来的口感跟我平时吃的披萨不一样,本身我就没有那么喜欢吃披萨,但是这种披萨做完之后,我就慢慢的感受到了原来披萨会是这么的好吃。

重点是我本来吃这个披萨是没什么感觉。但是,想不到做出来特别的薄脆,竟然正是我想去的这种感觉。因为之前吃的那种很厚的,披萨感觉吃起来特别的腻味。所以说可能对于一些不爱吃披萨的人,把它做成这种薄脆的,你就会慢慢的喜欢上披萨,觉得披萨是越来越好吃了。想不到,披萨还是要做成意大利这种披萨,会更加的好吃。它不再是那种软软的面饼,而是像那种吃起来很薄脆地,所以吃起来口感实在是太好了。这个声音脆脆的感觉,就吃的特别的爽。这么好吃的披萨,还是要赶紧准备好食材。和家人还有朋友一起来,你一块我一块的疯狂吃了,可能一大块大家还不够吃呢。
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