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这道菜清淡爽口,最适合减肥,一周吃三次,肉肉自己掉

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发表于 2018-9-5 11:31:26 | 显示全部楼层 |阅读模式


白灼菜心,是一道很健康的菜。其口感鲜嫩、清淡爽脆、风味独特,营养丰富,有清热解毒、杀菌、降血脂等功效。制作也不复杂,很适合居家制作。

具体制作方法
第一步:准备食材。菜心1把、姜1小块、蒜适量、红辣椒适量。
第二步:将菜心去掉老根老叶然后清洗干净,姜切丝,蒜切末,红辣椒切丝备用。(菜心清洗干净后最好再用水浸泡20分钟以上,以便去残留农药等)

第三步:取一只空碗,然后放入蒜末、半勺鸡精、2勺糖、3勺蒸鱼豉油、半勺香油调成碗汁备用。(没有蒸鱼豉油可以用生抽代替)
第四步:锅中加入适量清水,水烧开后放入1勺盐、1勺食用油、姜丝煮1分钟。
第五步:将菜心放入锅中焯一分钟后翻面再焯一分钟。
第六步:将焯好的菜心捞出放入盘中,然后将碗汁浇到菜心上。
第七步:锅中倒入一点点食用油,油热后将红辣椒放入锅中煸炒出香味。
第八步:将辣椒油浇在菜心上即可上桌。
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