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青椒,大厨独家做法揭秘,好吃又营养,3分钟学会,下饭超滑口!

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发表于 2018-9-4 11:19:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

青椒,大厨独家做法揭秘,好吃又营养,3分钟学会,下饭超滑口!
青椒果肉厚而脆嫩,富含多种维生素和矿物元素,尤其是维生素C含量十分丰富。辣椒碱、二氢辣椒碱、挥发油、蛋白质、钙、磷、维生素C、胡萝卜素、辣椒红素青椒具有解热、镇痛、预防癌症、增加食欲、促进消化、降脂减肥的功效。

今天给大家做一道改良版的青椒小炒肉,有点辣味但却不会太辣,适合大众口味:
1、把五花肉提前二十分钟放入冰箱,速冻一下,冻硬了切的薄片; 用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀,使用肉质嫩滑;
2、油加热后炝入姜丝,同蒜苗白的部分;

3、爆香后加入肉片,炒至变色后加入适量柱侯酱和酱油;
4、加入一点上汤或水,倒入剩下的青蒜苗;
5、8成熟放入青椒,加盐稍稍翻炒即可出锅。

你学会了吗?你喜欢吃吗?禁忌人群:
【甲亢、肾炎、慢性气管炎、高血压、胃及十二指肠溃疡、急性胃炎、肺结核、痔疮、眼部疾病】患者忌食。
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