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儿子最爱吃的一道菜,比大鱼大肉还香,补钙明目又营养,百吃不厌

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发表于 2018-9-4 11:17:39 | 显示全部楼层 |阅读模式


作为家庭主妇,既要照顾好家人的胃口,还要捂住好钱袋子,所以要精打细算地过日子。营养、美味、实惠都要兼顾到。今天就说说这鸡翅根吧,鸡翅是鸡肉中最好吃的部位,而鸡翅又分为鸡翅尖、鸡翅中和鸡翅根三段,但口味好、价格不贵来说,这鸡翅更是里面性价比最高的,相对亲民很多,因此深受精明煮妇和孩子们的欢迎。

鸡翅的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性都有益处,因此女人不妨多吃点。鸡翅中富含维生素A,远超过青椒,能保持视力、促进生长发育都有好吃,家有孩子更要多吃。孩子前两天就跟我说想吃鸡翅了,今天赶紧跑到超市中称了些鸡翅根回来,家里有腐竹和木耳,打算与它俩一起烧着吃。

腐竹是豆制品的一种,它的色泽黄白,油光透亮,具有浓郁的豆香味,富含丰富的蛋白质,多吃能补钙、预防骨质疏松,还能健脑、预防老年痴呆等功效。腐竹可荤可素,烧、炒、拌、煮。。。都不错。将腐竹、木耳和鸡翅根一起烧,腐竹和木耳吸收了鸡肉的肉香汁味,变得香软入味又多汁,很好吃超下饭的一道菜,孩子吃得可高兴了,连吃了三大碗米饭。。。

【腐竹木耳烧鸡翅根】 原料:鸡翅根8个腐竹1把木耳1小把姜片3片干红椒2个高度白酒1勺生抽1勺老抽1勺油盐适量 制作:1.准备好原材料;

2.热锅少许油,加入鸡翅更进去煎;

3.待鸡翅根表面煎至金黄后加入姜片和干辣椒等大料进去翻炒;

4.翻炒两下后加入高度白酒进去翻炒;

5.继续翻炒,加入生抽和老抽进去翻炒上色;

6.加入适量的开水;

7.加盖炖煮10分钟;

8.加入泡好的腐竹和木耳进去继续炖煮5分钟;

9.加入适量的盐和胡椒粉调味即可;

小贴士:1.先加入少许油煎鸡翅根,将鸡翅根表面的油脂微微煎出来;2.鸡翅根煎好后加入高度白酒去腥,生抽调味,老抽上色,加水炖煮10分钟;3.腐竹和木耳提前用冷水泡好,待鸡翅根煮到七、八成熟时加入,继续煮上5分钟后即可加盐调味,大火收汁即可。
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