南瓜藤如此做，比南瓜都好吃，脆嫩可口，爽滑到你连口都合不拢！

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纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，莫愁前路无知己，天下都识阿堂君。南瓜我们大家都吃过，很养生的一种食材，但是南瓜藤应该很少人吃过，一般家庭都是不吃的，在大多数农村里面，自家种的南瓜，都是吃南瓜藤的，尽管其表皮毛茸茸的，但是如果用它清炒，是一道特别美味的素食，不仅能减肥，还有清除人体杂质的功效。下面阿堂哥就告诉大家怎么做这道美食，一起来看看吧。

很多人嫌嫩叶上的毛口感不好，觉得特别不自在，其实很简单，我们用刀背轻轻刮下就能去除表皮的毛，也可以选择用工具撕掉，里面的茎特别脆嫩可口，比南瓜口感都好，一般我们是把茎叶用手掰成段，然后准备一盆清水，清洗干净。

然后我们把蒜切末，干辣椒切成段备用。

起锅倒油，油热后，把处理好的南瓜藤茎叶倒入锅中翻炒几下。

然后再把切好的蒜末和干辣椒段，放入锅中炒出香味，接着加入适量的热水，沿着锅边倒入，这时候开大火翻炒。

炒至南瓜藤茎叶微软之后，再加入适量的盐，再次翻炒，盖上锅盖，焖煮几十秒即可出锅食用。

南瓜藤如此做，比南瓜都好吃，脆嫩可口，爽滑到你连口都合不拢！