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这俩菜真搭,一个软滑一个鲜香,补钙补血还瘦身,孩子女人要常吃

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发表于 2018-8-30 10:38:26 | 显示全部楼层 |阅读模式


夏季是蔬菜盛产的季节,可吃的蔬菜也各种各样,苋菜就是其中一种,它是我们夏季餐桌上经常的一种蔬菜,俗话说得好,“六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换。”可见夏季吃苋菜好处多多。苋菜的菜身软滑,入口清香,菜味浓,深受人们的喜爱。我们全家人都喜欢吃,从它上市时就开始尝鲜,一直吃到它没了,还觉得依依不舍。

可别小看了这苋菜,它被称为“长寿菜”,富含易于吸收的钙,是孩子们的天然钙片,孩子吃了能促生长发育;苋菜富含膳食纤维,常吃能促消化、排毒通便,是女人减肥不错的选择;苋菜富含铁和维生素K,能促进凝血和补血功能,也是老人养生的首选;而夏季炎热,容易让人上火,体热加重,多吃它能清热解毒,所以苋菜是适合全家老少的食材。

苋菜做法很多,清炒、蒜蓉炒、或者上汤。。。平时我们做的最多的是炒着吃,偶然也会加入点配菜,如今天的姬菇,很喜欢炒菜时加入菌菇,不仅增加了鲜美的口感,更均衡了营养。这菜做法简单,营养丰富,那一抹红色更是给家庭的餐桌上增添了活力。转眼就要告别夏天了,趁着苋菜还有的时候,多多食用苋菜吧。

【平菇炒苋菜】 原料:苋菜1把平菇1小盘油盐适量 制作:1.准备好原材料;

2.热锅凉油,放入平菇进去翻炒;

3.翻炒至平菇微微发软后加入苋菜翻炒;

4翻炒至苋菜变色;

5.加入适量的盐调味,翻炒均匀即可盛入盘中。

小贴士:1.平菇比起苋菜不易熟,因此要先放入锅中炒;2.苋菜是越炒越软,可以根据家人的口感决定炒制的时间,但也不宜炒的时间过长,避免营养的流失。
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