大盘鸡-宿舍快手一锅炖

闻香识女人

舍友感冒了，所以这版大盘鸡没有加辣椒改用了青椒，味道也不错哦，不吃辣的宝宝可以试试
By 悄咪咪宿舍餐用料鸡腿 500g土豆 1个胡萝卜 1根青椒 1个花椒 少量八角 1个桂皮 1片冰糖 4-5颗葱 一根姜片 4-5片蒜 两瓣做法步骤

1、鸡腿斩件，清水浸泡半小时出血水后倒掉洗净，这样可以不用焯水

2、鸡肉备用

3、胡萝卜、青椒切小块备用

4、土豆切块备用

5、热锅热油放入冰糖融化，放入鸡肉上色，翻炒至鸡肉变色后

6、加入花椒、姜蒜片炒香，倒入适量酱油上色，酱油的量倒的时候每块鸡肉上都洒到就够了 再加入八角桂皮，倒入清水没过鸡肉

7、水开后再煮三五分钟，鸡肉用筷子很容易戳进去就说明鸡肉熟了，尝一下如果不够咸可以适当加盐，但是酱油本身很咸要注意哦！ 加入土豆和胡萝卜，焖煮几分钟后开大火边收汁边煮，这样比较快

8、土豆胡萝卜软烂之后加入青椒和葱段，翻炒均匀，收汁也差不多之后即可出锅？小贴士
肉+土豆+胡萝卜+青椒，荤素搭配，营养满分哦！