南瓜这样做比熬粥好吃多了,鲜香美味,上桌就被抢光了

闻香识女人

南瓜，是我家餐桌上常见的食物。我是经常用它来熬粥的，甜甜糯糯的，非常好吃，我家孩子也是特别喜欢。但是自从去嫂子家吃过一次饭后，我家就很少在熬南瓜粥了。因为那次嫂子做了一道蛋黄焗南瓜，我家孩子吃了一次后，就爱的不得了。天天吵着还要吃，我就问了下嫂子这道菜的做法，从这以后南瓜粥在我家就很少见了，反而是这道蛋黄焗南瓜，我家几乎每周都吃一次，简单好做，吃起来就没够，儿子说这是南瓜最好吃的做法。

南瓜这样做比熬粥好吃多了，咸蛋黄包裹着南瓜条，鲜香美味，上桌就被抢光了。常吃南瓜还能保护胃黏膜，帮助消化，南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。下面为大家分享这道菜的具体制作方法。【蛋黄焗南瓜】
【所需材料】：南瓜2/1个，咸鸭蛋蛋黄4颗，盐3克，淀粉适量，油适量。
【具体制作步骤】：

1.准备好南瓜和咸鸭蛋蛋黄，将南瓜切开，取一半，备用。

2.切开的南瓜用刀切去外皮，挖掉里面的瓤，切长条。

3.咸鸭蛋黄上锅蒸熟，熟透后取出，用叉子将蛋黄捣碎。

4.取一个大一点的容器，容器内放入南瓜条，再倒入淀粉，翻拌一下，使每个南瓜条都均匀的沾上淀粉。

5.锅内注入凉油，油温6成热时，下入南瓜条，中小火炸制南瓜条外皮微焦，然后取出控油，备用。

6.锅内放入一点油，油热后放入压碎的咸鸭蛋黄，小火炒制咸鸭蛋黄冒小泡。

7.然后放入炸好的南瓜条，再加入盐3克，翻炒均匀后，出锅装盘，就可以食用了。看看您喜欢吗？

【小贴士】
炸制南瓜条时一定要用中小火炸制，否则南瓜条会糊掉。