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夏天最好喝的一款汤,做法简单,清香滋补味道鲜,还不用放一滴油

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发表于 2018-8-24 11:46:52 | 显示全部楼层 |阅读模式


夏天的时令菜很多,毛豆、丝瓜、苋菜、番茄。。。这毛豆就是我的大爱,对于它我毫无抵抗力,百吃不厌,凉拌、炒着吃、烧着吃、做汤等,喜欢翠绿的色泽、清香的味道、脆嫩的口感,我总是从它上市吃到过了季节,那咀嚼中的清香总是记在脑海中,让人忘不掉。毛豆不仅口感好,营养也不错,富含植物性蛋白质,钙、铁等营养素,维生素B族和膳食纤维也很高。

常吃毛豆不仅能改善人体的新陈代谢、促进胃肠蠕动、增进食欲,还能补铁、预防骨质疏松、美容减肥、降血脂等。平时很多时候会将毛豆米炒着吃,而今天会用它来做道快手汤羹。天热的季节,快手汤不但营养不油腻,最重要的是不需要太多的时间,尤其适合上班族。用咸蛋来煮成的上汤,再搭配上毛豆米和鸡蛋豆腐,鲜美又清润又滋补,是道零难度的快手汤羹,你也不妨试试哟。

【上汤毛豆米豆腐羹】 原料:日本豆腐3条毛豆米1小碗咸蛋1个枸杞几颗浓汤宝1小盒水淀粉油盐适量 制作:1准备好原材料;

2.烧锅开水,加入浓汤宝煮开(如果家里有高汤,那是最好了;)

3.汤煮开后下入咸蛋粒进去煮;

4.加入毛豆米进去煮上两分钟;

5.加入日本豆腐块进去煮;

6.加入适量的盐调味;

7.再加入水淀粉勾芡,盛入碗中即可。

小贴士:1.上汤,家里有高汤最好;可用用这浓汤宝煮汤;也可直接用清水,但味道更淡些;2.按易熟程度将食材先后放入里面去煮;3.加盐调味,最后用水淀粉勾芡,让汤汁更浓稠一些。
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