南瓜鱼头汤，南瓜的清香盖过了鱼的腥，浓郁的汤头有着南瓜的清甜

繁华落尽

南瓜鱼头汤具体的我也没查出是哪里的菜品，但是在很久远的年代里，我们的老祖先已经把二者融合，创造了很多的不可能中的可能。在我的意识里南瓜跟鱼是两个不相干的，不会发生任何碰撞，也不应该有碰撞的食材，然而，自己亲身尝试之后，方觉得自己多么的方谬与愚蠢，没见识。

今天我们就来做这道南瓜鱼头汤: 汤头浓郁，南瓜的清香盖过了鱼的腥，同时南瓜的香甜也融在了汤头，无需过多的调味品，只需少许盐，一盆美味就将呈现在你的面前。

【家常南瓜鱼头汤】
步骤:
1. 准备食材:
主料:
南瓜一小节，黄翅鱼鱼头一个。
辅料:
盐少许，香菜若干棵，芹菜若干。

2. 将所有食材处理好，并清洗干净，切好，备用。
3. 起锅，锅热，倒进少许的食用油，油热，放进姜片，稍微爆香，再搁上鱼头，煎至两面焦黄。

3. 加进适量的清水，水要漫过鱼头，大火烧开，再转中小火熬煮。

4. 熬煮到汤头变浓白色，加进南瓜片。

5. 继续熬煮到南瓜软烂，撒上少许盐，香菜段，芹菜段，关火。。

6. 盛盆就可以开始慢慢享受了，鱼的腥在南瓜的清香中淹没了，清甜的汤头，浓郁，鲜美。