南瓜这样做，营养又美味，变着花样吃一周，大人小孩都喜欢

繁华落尽

金秋时节，南瓜飘香。南瓜所含营养成分有很多，比较全面，如维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、铁等。南瓜中还含有多种幼儿成长发育所必需的氨基酸，能够促进婴幼儿大脑的发育和骨骼的发育。南瓜所含的胡萝卜素能够调节并保护身体各项机能完善，其所含铁、锌等还可以给宝宝补血，以免缺铁性贫血的出现。宝宝常吃南瓜还可保障大便通畅。所以说，这个季节让宝宝多吃点南瓜是再好不过的啦!6款用南瓜做的美味送给你，营养又好吃，变着花样吃一周，大人小孩都喜欢!
【奶油南瓜浓汤】
原料:
南瓜200g ，洋葱半个，黄油10g，水250ml，盐少许，淡奶油20ml

制作过程:
1. 去除南瓜的内芯和籽，削皮，切薄片，将洋葱横向切薄片(要将纤维切断)。
2. 先开中火将锅具预热2分钟，锅内放黄油，开小火融化。
3. 洋葱炒到发软，再加入南瓜片，炒到酥软。
4. 加入盐和水，煮开，撇去浮沫，盖上锅盖煮3~4分钟。
5. 取出南瓜片，用搅拌机将南瓜片打成泥后倒回锅中，开着锅盖，到汤快煮开前关火，倒入淡奶油搅拌均匀即可。

【蜜汁蒸南瓜】
原料:
南瓜300克，白糖，淀粉，红枣

制作过程:
1. 南瓜洗净，切成1厘米厚的片。
2. 摆入盘中，放几颗枣蒸20分钟至熟。
3. 煮锅里放入水，淀粉，白糖，边搅拌边加热至芡汁变得浓稠透明后关火。
4. 把芡汁淋在蒸好的南瓜上即可。

【南瓜蒸鸡胸肉】
原料:
鸡胸肉1块，小南瓜半个，白胡椒粉少许，黑胡椒粉少许，孜然粉少许，盐适量，生抽2小勺，橄榄油2小勺，蒜头2瓣

制作过程:
1. 南瓜切小块，不要切太厚，约1.5厘米左右。鸡胸切小块;蒜剁碎。
2. 南瓜、鸡胸肉、蒜蓉倒入盘子中。
3. 准备好调料腌制。孜然粉1/2小勺，约3毫升，白胡椒粉1/4小勺，约2毫升，黑胡椒粉1/4小勺，约2毫升，盐适量，生抽2小勺，10毫升，橄榄油2小勺，10毫升，根据自己喜欢的咸淡去调节。如果是小宝宝吃，就不需要加那么多的调味料了。搅拌均匀，腌制半小时。
4. 将腌制好的食材倒入盘子中。
5. 锅里放适量水烧开，放入盘子，盖上锡纸，蒸20分钟。注意:锡纸切忌盖严实，稍微遮挡一下滴落的水蒸气即可。
6. 刚出锅时，你会发现蒸出了不少水。但是过十来分钟后，水份便被南瓜全吸收了。
7. 粉糯香甜的南瓜，嫩滑鲜美的鸡胸肉，怎么吃都不够。

【南瓜虾皮豆腐煲】
原料:
豆腐50g，奶油南瓜150g，虾皮2g，小白菜10g，水适量

制作过程:
1.把南瓜去皮切小块儿。将小白菜焯开水去除小白菜上的亚硝酸盐，捞出后放凉，切得碎碎的。把豆腐切成小块儿。
2.另烧一锅开水，将豆腐焯水，去除豆腐上的豆腥味。
3.把虾皮用清水浸泡后，切得碎碎的。
4.把南瓜放入锅中，加入适量清水，差不多没过南瓜即可，开大火烧开后，转成小火，把南瓜煮熟。大约需要煮15-20分钟，南瓜绵软即可。
5.等到南瓜煮软后，用锅铲把南瓜碾压成末，煮成汤底。接着加入虾皮碎。细细熬煮至微微稠一些。
6.加入豆腐块儿，轻轻搅拌，让豆腐裹上南瓜汁，炖煮一会儿。这个时候就已经能够闻到有很浓郁的鲜香味了哟~
7.加入小白菜碎。
8.轻轻晃动下锅，让豆腐与酱汁搅拌均匀，再煮1分钟即可出锅。金黄的南瓜汤底包裹着软嫩的豆腐，鲜味至往鼻尖冒。

【南瓜小奶糕】
原料:
南瓜泥 60克 ，牛奶180ml，淀粉20克

制作过程:
1.南瓜切块煮熟，压成泥，加入牛奶或奶粉搅匀，加入淀粉再搅匀。
2.搅匀后倒入锅中，小火煮，一边煮一边搅。
3.煮到粘稠，大约2分钟。有不少淀粉，凝固的很快。
4.倒入碗中放凉，室温放凉即可。暂时还不想吃，凉了放冰箱冷藏，先别切。可以用玻璃碗，防粘，好脱模。如果用塑料碗，盒内铺一层油纸或保鲜膜，又或者在碗底撒一层椰蓉，都能较好脱模。
5.凉了就自动凝固了，切丁食用。吃不完放冷藏，3天内吃完。
6.宝宝可以常温吃，大人冷藏了吃，凉凉的糯糯软软，南瓜自带的微甜加上牛奶的香浓，拿着就能吃的手指食物一定让宝宝爱不释手，不爱喝奶的宝宝一定不要错过了。

【南瓜焗饭】
原料:
贝贝南瓜4个(每个约300克)，菜花 100克，小香肠 100克，蒜泥或蒜碎1小匙(1瓣蒜)，盐，糖，黑胡椒碎，欧芹碎等调味，煮好的米饭 400-500克，马苏里拉芝士碎200克，小番茄3-4颗

制作过程:
1. 南瓜挖掉顶部，用勺子挖出南瓜肉，去掉瓜瓤的部分。
2. 准备好切小块的南瓜肉、菜花少许、小香肠少许。
3. 锅烧热放少许植物油，下1大匙蒜泥(或蒜碎)炒香。(建议不要省略蒜，炒香后的蒜和芝士焗饭非常搭)
4. 下入南瓜和菜花炒匀。
5. 放入少许水，加盖焖煮1-2分钟至食材熟软。
6. 放入小香肠，盐、糖、黑胡椒碎、欧芹碎炒匀。
7. 继续放入香米饭一碗(约300克)，拌炒均匀。
8. 在挖空的贝贝南瓜里先铺一层米饭，再铺一层芝士，再铺一层米饭，再铺一层芝士。
9. 顶部放上小番茄片，再撒少许芝士。
10. 放入烤箱，180度15分钟即可。好吃好玩又健康，给宝宝补充营养再好不过了。

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