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南瓜胜良药,做成甜品,香甜嫩滑,好吃

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发表于 2018-8-21 10:48:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

材料:低粉125克,糖粉30克,黄油50克,蛋黄2个,
派馅:南瓜250克,细砂糖30克,鸡蛋2个,淡奶油125克
做法:1、准备好材料后把糖粉、低粉混匀后加入软化的黄油。搓成面包屑状的粗粒,再加入两个蛋黄。

2、用手和成软硬程度适中的面团。将面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟。

3、在松驰面团的时候做派馅,把南瓜去皮去籽洗净后切成小块,然后放入蒸锅。

4、蒸熟后加入白砂糖压成南瓜泥,加入两个鸡蛋。

5、把鸡蛋和南瓜泥搅拌均匀后再加入淡奶油搅拌均匀后静置一会儿。

6、把松驰好的面团从冰箱拿出后擀成0.5CM厚的圆形面片,将面片放在8寸派盘中,边缘和底部用手压实。

7、再用叉子在饼皮底部插一些小洞,目的是防止派皮受热膨胀变形。

8、然后将准备好的南瓜馅倒入派皮中,9分满即可。
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