南瓜泥餐包的做法

鬼吹灯

主料 高筋粉250克 盐1克 细砂糖45克 牛奶30克 南瓜泥140克 发酵粉3.5克 鸡蛋1个 安佳无盐黄油20克 安佳软黄油20克 白芝麻适量

1.全部材料清单。

2.南瓜去皮切成小块放微波炉加热至熟。

3.高筋粉倒入厨师机内，盐和细砂糖对角放，中间挖个坑放入发酵粉，再倒入牛奶搅拌。

4.加入鸡蛋搅拌。

5.再加入南瓜泥。

6.启动厨师机揉面，揉面20分钟，天气热厨师机每隔10分钟就要休息一次。

7.检查面团硬湿度。

8.加入黄油。

9.继续揉面20分钟。

10.10分钟揉面的状态。

11.检查面团是否出膜。

12.手套膜出来了。

13.面团滚圆放入模具，盖上保鲜膜。

14.烤箱发酵档，底部放热水，发酵60分钟。

15.拿出，用手指戳一下不反弹，就证明发酵成功，好的黄油方便出膜。

16.拿出排气。

17.分成九个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。

18.依次放入金盘。

19.送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。

20.发酵完成刷上鸡蛋液，筛入白芝麻。

21.烤箱预热至190度，烤制20分钟。

22.上色满意加盖锡纸。

23.烤完拿出冷却。

24.漂亮的南瓜泥餐包就完成了。

25.横切一刀涂抹软黄油，就可以品尝美味可口的面包了，尤其是早餐面包加热一下，涂抹软黄油吃起来真过瘾，很香可口。