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豆腐搭配这食材天生一对,老公赞不绝口,美味下饭,做法不难

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发表于 2018-8-18 11:20:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

今儿美食最家常,好吃不贵,老少都爱,好消化易吸收,口感好营养多,虽普普通通却是几辈子人都吃不够的美味,它就是豆腐。

常听说家常菜里唯独白菜、豆腐不好做,没啥味道,最考验厨艺,其实呢,做的多了也自然就掌握了技巧。就说今天这道豆腐的做法,宝妈本来想做个青椒烧豆腐,突然想起家里有一袋萝卜干咸菜,不是很咸,还挺下饭,尤其这味道全家都喜欢,就试试烧豆腐放点这个好不好吃,没想到还算成功,老公尝后夸个不停,豆腐一咬有点小弹性,香香的还夹着萝卜干的味道,萝卜干微脆,很香还更下饭了,真是好搭配,并且做法还不难。
文中宝妈会分享这道菜的做法,另外还会把豆腐好入味、不碎的小窍门教给大家,非常简单,一看就会哦!

【萝卜干烧豆腐】
食材:北豆腐380克,萧山萝卜干80克,青椒半个,葱花适量,味极鲜酱油1勺,盐适量,植物油适量
做法:

1备好食材。萝卜干冲洗一下

2豆腐切2厘米见方的丁,青椒切小块;萝卜干切丁

3炒锅放植物油,油温4成热,放入豆腐,煎制表面发黄,下葱花炒香(豆腐好入味不碎的小窍门:小火慢煎至微黄,不要太久,口感不好)

4放入萝卜干翻炒几下,加入适量清水烧开,加味极鲜酱油(豆腐好入味小窍门:汤汁小火慢烧)

5豆腐回软,放入青椒,加盐调个味,翻炒至青椒断生即可关火装盘

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