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一口吃下去全是钙,我每隔几天就做给儿子吃,补足钙质身体棒棒哒

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发表于 2018-8-16 17:38:59 | 显示全部楼层 |阅读模式


前几天看电视美食节目«詹姆斯的厨房»里面介绍了一道菜---菠菜拌豆腐,其实菠菜最好不要与豆腐同吃的,菠菜和豆腐虽然都是营养丰富的食材,但由于豆腐富含钙,菠菜含有大量的草酸,而草酸与钙的结合能力非常强,草酸钙在胃肠里无法被吸收,所以它俩一起食用会影响钙的吸收,因此建议不要将它们同食。要知道,豆腐富含钙,每天吃两小块豆腐就能满足一天人体的钙的需求。

今天我就借鉴詹姆斯的凉拌豆腐菜的做法,以其它绿叶蔬菜来代替菠菜,买菜时看到有新鲜的萝卜菜卖,就想着替代品就是它了。萝卜菜富含纤维素和钙质,带有淡淡的苦味,具有助消化、理气健胃,润肤养颜、预防便秘、预防结肠癌等功效。这萝卜菜吃起来脆脆的,营养比萝卜还要丰富,稍加变化就是餐桌上的一道美食,这么好的食材当然不要错过。

这道小凉菜制作起来很简单,先将萝卜菜焯水,过凉水后挤去水分切成小粒与豆腐加入其它调味料,带上一次性手套将它们捏碎抓匀,最后盛入盘中,表面点缀木鱼花即可。很简单很清爽的凉拌小菜菜,色泽素雅,一清二白,清香飘逸,每吃一口都是满满的钙,我现在每隔几天就做给儿子,补充钙质身体好,也能给夏天的餐桌带来一丝丝清凉。。。

【萝卜菜拌豆腐】 原料:豆腐1块萝卜菜1小把木鱼花1把蒜3瓣胡椒粉油盐适量 原料:1.准备好原材料;

2.烧锅开水,加入点盐和几滴油;

3.将萝卜菜放入里面焯煮变色后捞出,切成小粒;

4.将萝卜菜碎放入碗中中,豆腐放入里面;

5.加入蒜末、盐和胡椒粉;

6.再加入香油;

7.带上一次性手套,将豆腐捏碎后拌均匀,盛入盘中,表面点缀上木鱼花。

小贴士:1.焯烫青菜时加入点盐和几滴油,能保持蔬菜翠绿的色泽;2.萝卜菜烫好后捞出过凉,挤去水分,再切成碎粒;3.将萝卜菜和豆腐放入碗中,加入盐等调料,拌均匀即可盛入盘中;3.表面点缀上木鱼花更为漂亮。
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