南瓜搭配鸡蛋，竞能激发出各自不同的好滋味，金灿灿的素饼真美味

陈圆圆

香甜的南瓜，搭配松软的鸡蛋，这一张金灿灿的素饼子，美味与颜值并存！
南瓜烘蛋

用 料
鸡蛋 3个   南瓜 200g       盐 3g   料酒 5ml   黑胡椒      韭菜/香葱   食用油/黄油
做 法
1 | 鸡蛋加入盐、料酒、黑胡椒，打散。

2 | 南瓜丝、韭菜碎放入，搅拌均匀。
3 | 平底锅热锅、倒入适量油！不沾锅油多少自控、普通锅油比炒菜油稍多些！五成热倒入蛋液、均匀、中小火煎制。

4 | 翻面：一、倒入另一口炒锅；二、另一口平底锅或圆盘子扣锅上面，倒手；三、借助木铲筷子；四、颠动炒锅；智者见智吧。（图中是拿起平底锅扣到旁边的不沾炒锅里的，又滑入平底锅中）
5 | 时间紧、可盖盖煎！可撒入喜欢香料