淡奶油玫瑰酱排包

楚留香

一款口感很丰富的小面包，加了淡奶油让面包非常柔软，柚子酱和玫瑰花酱又给面包增添了清甜的花果香味。
By s姐_絮    【豆果美食官方认证达人】用料柚子酱 80克水 50克淡奶油 100克全蛋液 45克面包粉 330克全麦粉 30克盐 4克细砂糖 20克酵母 4克黄油 20克玫瑰花酱 适量做法步骤

1、所有材料（除黄油外）放入面包机内，设置和面15分钟。

2、加入软化的黄油，继续设置和面15分钟。

3、和面结束前3分钟，试着拉了下膜。

4、和面结束，将面团收圆后，放入面包机内，设置发酵40分钟。

5、发酵结束。

6、排气后将面团均分6份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。

7、取一面团，擀成椭圆形。

8、翻面并横放，底部压薄。

9、上半部分抹上玫瑰花酱。

10、从上往下卷起，卷的时候留意两端收口。

11、其余面团一一整完形状后，摆入烤盘。

12、放入东菱烤箱进行发酵，时间为40分钟。

13、发酵至2.5倍大时取出，烤箱上管165度下管170度预热。

14、可在面团上撒上一层面包粉作修饰。

15、预热结束，放入烤盘，烘烤25分钟左右。

16、烘烤结束，马上脱模晾凉。

17、成品

18、成品

19、成品小贴士
1、 不同面粉吸水性不同，请在添加水量时保留部分，并根据面团实际情况增减。 2、 和面时间以及烘烤温度和时间，请根据自己机器的脾气作适当调节。