南瓜还能边砍边长？每天长大8厘米，每个9公斤，新鲜又营养

繁华落尽

南瓜是市场上再常见不过的一种食材，相信大家都不陌生，但一边砍一边还能长大的南瓜你见过吗？不仅能长，而且生长周期极短，生长速度极快。实际上，这种瓜被称为砍瓜，属于中国南瓜的一个变种，最大的特点就是随吃随砍，迅速再生。

砍瓜适宜生长在疏松肥沃，排灌良好的土壤。目前分布于湖北、山东、广东、广西、河南、海南等地。与南瓜不同的是，砍瓜需要搭架种植，待砍瓜爬苗后，搭置两米高的固定瓜架，给瓜充足的生长空间，在结瓜期进行人工授粉，并且定期施肥和浇水。

砍瓜的瓜期长，生长速度快，从四月份播种，六月到九月都会陆续开花结果，能保证让人每个月都能吃到新鲜的瓜。一个砍瓜的长度一般是120厘米左右，最长可以达到150厘米左右，直径12～15厘米，重量可达9公斤。被砍后的瓜每天可以长大6至9厘米。

砍瓜营养丰富，含有丰富的维C，粗蛋白质和氨基酸，能提供人体必需的其中人体最需要的谷氨酸和天冬氨酸。因为其皮薄肉嫩、香糯可口的特点，砍瓜也能被广泛制作成各种美味，最常见的例如砍瓜汤、清炒砍瓜等，都是清爽又营养的美味。

尽管砍瓜目前在市面上并不常见，但在吃得健康和新鲜的理念倡导之下，相信砍瓜也有机会成为人们健康食材的新选择。