热量低饱腹感强，用它煲汤炖肉都贼香!

烂泥

随着健康意识的提高，爱美和注重营养的人士都开始把各种谷类作为主食来食用，其中就包括玉米~

它谷粒饱满、味道甘甜，而且饱腹感极强，的确是作为主食的最佳选择之一!

当然，营养丰富的玉米除了水煮、蒸、烤这些简单的烹饪方式，煲汤、炖肉也都非常诱人~
1
排骨玉米汤

by 多幸福多快乐
·主料·
排骨|300g
胡萝卜|半根
玉米|1根
西兰花|100g
·辅料·
盐|适量
姜|3片
葱|适量
料酒|1汤匙
白醋|1茶匙
八角|2粒
·做法·
1.排骨洗净剁成小块，冷水下锅，放入料酒，烧开去浮沫，捞出用清水冲洗干净。
2.焯好的排骨放到锅，加入清水、葱段、姜片和八角，再倒些白醋。
3.大火煮开后转中小火，煮1小时左右。
4.甜玉米、胡萝卜洗净切成小段，加入锅中，再继续煮30分钟。
5.煮好后挑去八角、姜片、葱段，调入适量盐，盖上锅盖，下入洗净的西兰花中火转5分钟即可。
6.煮好后的汤盛入碗中，颜色真是赏心悦目~
2
金沙玉米

by 83小钟
·主料·
玉米粒|300g
咸蛋黄|3个
·辅料·
干淀粉|1茶匙
料酒|1汤匙
白胡椒粉|适量
·做法·
1.咸蛋黄加少许料酒入锅蒸熟。
2.玉米粒洗净沥干水分，均匀拌上干淀粉，咸蛋黄捣碎过筛备用。
3.筛掉玉米上多余的淀粉。
4.锅中放油，油温7成热时，下入沾满干淀粉的玉米粒炸至金黄后，起锅沥油。
5.锅中留少许底油，倒入咸蛋黄末炒香。
6.倒入炸好的玉米粒，撒上白胡椒粉，炒匀起锅即可。
小贴士
1. 咸蛋黄味道都不一样，味道淡的话，可以另外加点盐。
2. 玉米回锅后可以用筷子在锅里搅动，能让玉米更均匀的沾上蛋黄。
3
玉米炖牛肉

by 尖尖实验室
·主料·
牛肉|500g
玉米|1根
胡萝卜|1根
洋葱|半个
·辅料·
料酒|1汤匙
姜|3片
蒜|3瓣
生抽|2汤匙
老抽|1茶匙
白糖|1茶匙
盐|适量
·做法·
1.牛肉在水中浸泡1个小时，泡去血水，切成小块。
2.放入高压锅加入姜片和料酒，将牛肉压制软烂;牛肉取出，沥出1大碗牛肉汤备用。
3.胡萝卜切成滚刀块，玉米切成小块，洋葱切丁，蒜瓣拍碎。
4.起锅热油，加入洋葱蒜瓣炒出香味，加入牛肉、生抽、老抽、白糖翻炒上色。
5.加入牛肉汤、胡萝卜、玉米，转小火将蔬菜炖熟，最后加少许盐，转大火稍加收汁即可。
4
芝士甜玉米鸡蛋饼

by 小龙IRIS
·主料·
玉米|1~2根
鸡蛋|2个
·辅料·
砂糖|适量
芝士|1片
玉米油|少许
·做法·
1.用刀将玉米粒削下来，打入鸡蛋与玉米粒混合均匀。
2.加入适量糖，根据个人的口味调节;加入切成丁的芝士混合均匀。
3.不粘锅涂上一层油，小火加热，倒入适量玉米鸡蛋糊摊平，撒上黑芝麻。
4.煎到表面的蛋液开始凝固，轻轻铲饼的边缘，方便翻面;然后将鸡蛋饼倒扣到大盘子上。
5.再用铲子将鸡蛋饼铲回锅里继续煎，大1~2分钟即可。
6.出锅后切成三角性小块即可享用~
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