淡奶油杏仁水果挞派

烂泥

草莓奶油水果派 看起来略复杂，但其实只是步骤多而已，下午茶的好选择喔。
By 米妮小超人儿用料【挞皮】黄油 55g糖粉 30g盐 1g鸡蛋 1个低筋粉 80g【内馅】淡奶油 55g细砂糖 10g全蛋液 55g杏仁粉 30g低筋粉 30g草莓冻干碎 5颗【装饰】芒果 1个淡奶油 100g细砂糖 10g做法步骤

1、黄油软化

2、加入糖粉打发

3、分次加入蛋液拌匀至吸收

4、筛入低粉和盐，用刮刀拌匀

5、拌匀的曲奇挞皮，用保鲜膜包裹放入冰箱冷冻2小时

6、制作内馅：淡奶油打发后，加入蛋液打至融合

7、加入剩余的粉类

8、拌匀

9、挞皮擀开

10、整理到派盘中，中空效果，所以我用圆形模具在中间压了个圆。

11、抹入内馅

12、烤箱提前预热180度，烤20分钟

13、脱模放凉

14、准备水果

15、奶油加糖打发，装入裱花袋

16、挤上奶油

17、摆上水果

18、完成啦

19、开吃