巧克力脆皮冰淇淋

寶寶

这不是板栗哦！看清楚了，这是板栗巧克力脆皮冰淇淋，别怀疑，我没有说错的。
By 僖儿2005    【豆果美食官方认证达人】用料蛋黄 2个细砂糖 45克淡奶油 200克纯净水 25克黑巧克力 200克做法步骤

1、磕入蛋黄，加入细砂糖

2、再加入纯净水，搅拌至糖化

3、小火加热，放入蛋黄液，搅拌至粘稠，离火冷藏备用

4、淡奶油打发至裱花状态

5、分三次将蛋黄液加入淡奶油内，轻轻搅拌均匀

6、巧克力隔60度内的热水融化

7、分别倒少许巧克力液到学厨的板栗12连模内，轻晃至巧克力液粘满模具

8、将粘满巧克力的模具放入冰箱冷藏30分钟至表面凝固

9、取出模具，每个板栗内填满冰淇淋，冰箱冷冻1小时

10、取出冰淇淋，插上棒棒糖棒子，再次放入冰箱冷冻至少4小时

11、将剩余的巧克力再次隔水融化，铺在板栗冰淇淋后面，铺平，冷冻

12、要吃的时候只需轻轻拔起棒棒糖棒，即可取出冰淇淋哦！

13、这款冰淇淋用的模具是学厨的板栗12连

14、成品

15、成品