夏天就馋这菜，脆嫩爽口，清热消暑，鲜美下饭，女人多吃瘦身养颜

温柔一刀

入伏后，就进入炙烤的高温天，这个季节走进厨房是一件很有挑战性的事情，除了面对高温之外，就是那个永恒的难题：“今天吃啥呢？”毕竟天气热的时候，人们的胃口也变得格外挑剔，作为煮妇如何安排好一家人的菜品就很重要。昨天去超市买菜，看着荷兰豆很新鲜，就买了些回来。

家人都很爱吃荷兰豆，它色泽翠绿，清脆爽口，怎么吃都很美味。荷兰豆风味鲜美，常吃还能提高人体免疫力、防癌抗癌、抗菌消炎、增强新陈代谢、利肠通便等功效。天气炎热，看到这翠绿色的蔬菜总让人特别有胃口，它表皮爽脆，清香微甜，无论是与其它食材搭配烹饪，还是单独烹制，味道都很让人喜欢。

平时总是清炒荷兰豆，而今天加入点XO酱一起炒，XO酱是粤菜中一种很高级的调味料，是用干贝、咸鱼粒、火腿粒、蛤蜊肉等其它原料加工而成。好食材做成的好酱料，XO酱味道极其鲜美，海鲜味浓，滋味淳厚，算是酱料中的顶级调味品了。用它来炒荷兰豆，让原本清香荷兰豆带着海味干香，口感层次更为丰富。简单营养又快手的下饭小炒菜，你还在犹豫什么？

【XO酱炒荷兰豆】 原料：荷兰豆1盘红萝卜1块XO酱1勺油盐适量 制作：1.准备好材料；

2.烧锅开水，加入点盐和油；

3.将荷兰豆放入里面焯烫变色；

4.热锅少许油，放入胡萝卜进去翻炒；

5.翻炒两下后加入荷兰豆进去翻炒；

6.再加入1勺XO酱进去翻炒；

7.最后加盐调味，盛入盘中。
小贴士：1.焯煮荷兰豆时加入点盐和油能保持蔬菜翠绿的色泽；2.红萝卜是脂溶性，要用油煸炒更利于红萝卜素的吸收。