葱爆肉的家常做法，操作简单又不浪费时间的葱爆肉，看一遍就会

绿城孤影

葱爆肉是一道特色传统名菜，属于鲁菜，此菜色泽棕褐，味咸鲜，肉质鲜嫩，葱脆，清香味美
主料:五花肉80g
配料:大葱100g ,红辣椒10g
调料:生抽3g ,料酒10g,美极鲜15g ,鸡粉5g,盐8g ,糖3g,蚝油10g
小料:姜5g, 蒜3g
烹饪制作流程

第1步 /
猪肉改刀成薄片，放入盘中加五香粉、干淀粉抓匀腌制5分钟。

第2步 /
大葱洗净切段，姜切丝，红椒切片。

第3步 /
热锅凉油，下入姜丝炝锅，放入腌制好的猪肉，旺火炒至变色。

第4步 /
加入葱段，旺火翻炒至断生，加入美极鲜和盐、鸡粉旺火炒匀，即可装盘。

第5步 /
成菜。