杏鲍菇和它一起炒特别鲜美，成本几块钱就够了，保你吃一次就上瘾

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你爱吃培根吗？培根又名烟肉，是将猪胸肉或其它部位的肉熏制而成，它油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足，具有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。将培根肉煎过后，有股特殊的咸香与熏烤香味，用来炒菜别具一番风味。

今天就买了两根杏鲍菇来搭配它，杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，常吃能提高人体免疫力，还具有抗癌、润肠胃、软化和保护血管、降血脂降胆固醇及养颜美容等功效。杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因此深受人们的喜欢。

入伏后天气炎热，不想在厨房呆的时间太长，就来道简单的快手菜，用培根来代替五花肉来炒杏鲍菇。将培根先煎一下，煎出油脂，这样培根更香还不油腻。而杏鲍菇本身就是肉肉的口感，它吸收了培根的油脂，且培根香味溶入到紧密的杏鲍菇中，吃起来润滑而有滋味。这菜简单快手，5分钟就能搞定，味道一级棒，下饭也一流，上桌一扫而光。

【培根炒杏鲍菇】 原料:杏鲍菇2根培根3片香菜2根生抽1勺油盐适量 制作：1.准备好原材料；

2.热锅少许油，放入培根进去煸炒；
3.微微煸炒出油后加入杏鲍菇进去翻炒；

4.加入适量的生抽；

5.炒至杏鲍菇出水发软后加入适量的盐调味；

6.最后加入香菜叶翻炒均匀；

小贴士：1.培根含有很多的油脂，因此注意只需加少许油，先将培根油脂煸炒出来，这样炒起来也更香；2.杏鲍菇含有水分，无须再加入水；3.加入点香菜放入里面不仅能增色，还能提味。