南瓜配它，肉也白搭，教您做好，人人都夸

梦洁

南瓜，非常常见的蔬菜，营养健康，餐桌上基本离不开它。许多人都用它熬粥、清蒸，但是很多人不知道南瓜天生就有一个最佳伴侣，南瓜配它，肉也白搭，您若学会，人人都夸！南瓜的绝配就是咸蛋黄，这两者的结合，便是今天的主题，蛋黄焗南瓜，一说它您想起来了，去饭店时常点这道蛋黄焗南瓜。小编记得有一次下馆子点了这道菜，端上来一看，色泽金黄一下便吸引了我，尝一口更是被其浓郁的味道和口感吸引，暗自咋舌也就饭店做成这样，许多年过去这道菜依旧在我心中难以割舍。今天小编安利给大家这道菜的做法，让吃过的朋友在家能做好，没吃过的朋友快尝尝鲜，事不宜迟，一起学习吧！
蛋黄焗南瓜

By 暮色下，那猫
配料：
南瓜 1块、咸蛋黄 1个、精盐 1勺、生粉 适量、花生油 适量
烹饪步骤：
1.准备1/5个小南瓜，洗净，去瓤。

2.去皮后切成小条。

3.用盐腌一会，约10分钟。

4.将腌后出的水沥干，滚上生粉。

5.放入油锅中炸至金黄捞出备用。
6.咸蛋黄上锅蒸5分钟，出锅后用勺子压成泥。

7.锅中放入少量油，把蛋黄倒入，炒碎。

8.放入炸好的南瓜条，均匀沾上蛋黄后，出锅。