夏天爱吃的它被曝光了！太恶心…

丫丫

　这个季节，
　　约上三五好友，
　　去消个夜，
　　一起吃点烧烤喝喝啤酒，
　　烤羊肉，烤鱿鱼、
　　再来点铁板大扇贝啥的，
　　真是爽爆了！
　　

　　但是你知道
　　扇贝里的猫腻吗？
　　

　　最近网上就在热传
　　不少烧烤店卖的烤扇贝
　　是壳肉分离的“组装货”。
　　

　　有人说了，好吃就得呗！
　　你非得管人家是不是组合的呢？
　　这里面的差距可就大了！
　　近日，有记者去海鲜市场调查，
　　发现正经的扇贝
　　都卖到
　　6-8块钱一个
　　

　　还有一种小红贝因为个头小肉硬，
　　是不能用来烧烤的，
　　一斤15块钱
　　

　　同时，市场还卖一种扇贝，
　　没有壳的，是冻的，
　　15元/斤，
　　平均五毛钱一个肉。
　　

　　卖海鲜的表示，
　　这些就是烧烤店买来烤的，
　　因为活的不好保存。
　　冻的好保存。
　　

　　那上面提到的
　　这四种扇贝烤起来味道如何呢？
　　烤完后发现，
　　纯鲜扇贝烤好后，
　　是可以很明显的看到扇贝柱的，
　　并且肉质紧实。
　　

　　冰冻扇贝肉，
　　烤好后，肉质比较松散，
　　并且看不到明显的扇贝柱。
　　

　　想了解更多的，
　　可以戳戳下面这个视频，
　　看详情
　　▼
　　
　　至于这些冻扇贝，
　　怎么在火上烤呢？
　　海鲜摊老板娘一句话，
　　露出端倪！
　　

　　“粉丝和贝拿来就能烤了！”
　　其实早在2014年，
　　就有记者通过调查就发现，
　　组装扇贝活跃在市场，
　　商户为了节省成本，循环利用扇贝壳，
　　配上冰冻扇贝肉，“组装”烤扇贝。
　　

　　当记者问烧烤店店员
　　为什么烤扇贝的壳和肉是分离的，
　　店员的解释是因为扇贝壳很脏，
　　需要壳肉分开彻底清洗。
　　但实际上，
　　扇贝壳被回收的消息，
　　在网上搜搜就能看到。
　　

　　

　　

　　根据报道，
　　还有部分商家，
　　为了让冻扇贝看起来，
　　更饱满一点儿。
　　用福尔马林泡大！
　　

　　还有一些商家，
　　对生蚝也动了歪念头，
　　一个“组装生蚝”成本仅2毛3分
　　

　　这些组装扇贝，吃了会怎样呢？
　　根据湖北经视2015年7月23日的报道：
　　武汉殷女士吃了8个烤扇贝，吃到嘴里就觉得味道有点不对。而且扇贝壳烤的特别黑，扇贝肉大小也不一。贝肉与贝壳连接不紧，“稍微一倾斜贝壳，肉就掉下来了。”
　　殷女士询问烧烤店老板，老板解释称，肉壳分离很可能是冷藏的原因。殷女士也就没当回事。可是当晚到家没一会儿，她就腹泻不止。
　　

　　如何辨别扇贝肉新鲜与否？
　　1、新鲜的扇贝肉非常有弹性，色泽鲜亮，肉和壳一般不会脱离。
　　2、煮熟的扇贝肉被食用完后，贝壳内会留有痕迹，不会出现光秃秃的情况。但是有时原生态的扇贝在清洗时也有可能因厨师用力过猛给弄下来，但是通常情况下，贝壳上都会留有些许痕迹。
　　3、扇贝的外壳，新鲜扇贝会显得很脏，经过多次反复使用的扇贝壳则是非常干净光洁的，冰冻以后的扇贝肉呈现出黄色，还有点黑，不新鲜的扇贝还会有一股腥臭味。
　　

　　最后提醒大家，
　　吃扇贝的时候，
　　都仔细点儿千万别吃拉肚了！
　　来源 | 沈阳网、BTV生活、安徽商报、湖北经视综合