冬瓜和它一起煮，鲜香又下饭，5块钱就能煮一大锅，全家人都爱吃

阿布

冬瓜是夏季百姓餐桌上必不可少的一道菜肴，夏天天气炎热，冬瓜是非常经济实惠的清热解暑的食材，因此深受人们的欢迎。不仅如此，冬瓜吃起来肉肉的口感，不仅热量极低，还含有能控制体内糖类转化为脂肪的丙醇二酸，能有效的防止体内的脂肪堆积，能减肥瘦身，是很多想减肥的朋友不愿错过的食材。

大家常常将冬瓜用来炖汤,但我更喜欢红烧，不管是加入点肉末、虾皮或者香菇，冬瓜本来很平淡的味道，但在吸收肉汤的鲜美和菌菇的鲜香后，吃到口里真如同吃肉般的感觉，真的是在大口吃肉的同时，还能减肥美容，何乐不为呢？都是些常见普通的食材，做法也不难，但美味与营养兼备，有空不妨也试试吧。

【肉末香菇烧冬瓜】 原料：肉末1小碗冬瓜1块香菇1小蝶生抽2勺蚝油1勺油盐适量 制作：1.准备好原材料；

2.热锅凉油，放入肉末进去翻炒；
3.翻炒至肉末变色，微微出油时加入香菇进去翻炒；
4.翻炒几下后加入冬瓜块进去翻炒；

5.烹入适量的生抽；
6.翻炒均匀加入适量的水，炖煮；

7.煮至冬瓜微微透明时加入适量的蚝油，大火收汁；

8.再加入适量的盐翻炒均匀，盛入盘中，表面撒上小葱末。

小贴士：1.先煸炒肉末，煸炒至肉末变色，且微微出油时放入香菇；2.翻炒香菇激发其鲜味后，再加入冬瓜块翻炒；3.加入生抽上色，蚝油提鲜，炖煮至冬瓜微微透明，即可大火收汁，加盐调味。