墨西哥鸡胸肉餐 番茄土豆鸡蛋羹

痴情浪子

想减肥的厨艺小白不能错过！简单方便又好吃呀！ ❗️以下食材是1-2人份 （女生做一次一般可以吃两顿啦 很方便上班族～ 男生也可以一个人一顿吃掉）
By 万HanS用料鸡蛋 1-2个鸡胸肉 300-500g洋葱 大半个西红柿 1/2-1个香菜 按个人需求玉米 一小半盐 适量鸡精 适量味精 适量土豆 一小个肉淀粉 适量做法步骤

1、鸡胸肉解冻 切丁或切条（建议切成细条 会更入味）

2、香菜洗净切碎

3、西红柿洗净切为块状

4、洋葱洗净切碎 建议细条状

5、将以上已经准备好的鸡胸肉、洋葱、香菜、西红柿放入锅中中火煮15-20分钟，煮至鸡肉全熟（具体时长可以按个人喜好来），煮好后捞出放入盘中

6、将玉米切块，鸡蛋洗净外壳。与第五步同时进行---单独开一锅水煮鸡蛋和玉米，大概煮10-15分钟，鸡蛋剥壳，切片摆盘（❗️注:切片后水煮蛋吃起来更方便，不容易噎着）

7、如果有时间的话可以配上番茄土豆鸡蛋羹--番茄切块，土豆切块，鸡蛋打散，加入肉淀粉勾兑熬20分钟左右，很粘稠，很好喝。（❗️注:若喜欢粘稠浓香一些的，可以加入玉米粒和少许芝士熬汤）

8、很快就完工啦～一人食很方便的～小贴士
注意点都在文中 ❗️ 标出了 ---作者是刚在摸索做饭的在家放暑假的大学狗一枚，会持续更新简单减脂餐，欢迎关注～也欢迎交流哦～