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南瓜粉蒸排骨的家常做法,跟做厨师的老同学学来的,快来试试

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发表于 2018-7-7 12:34:58 | 显示全部楼层 |阅读模式


主料:
肋排
南瓜
蒸肉米粉

调料:
酱油、盐 鸡精、料酒、葱、姜丝、麻油、糖、五香粉。
食材:南瓜1个,排骨500g,米粉,盐,生抽,料酒,生姜,香葱
做法:
首先将排骨洗净,沥干,切成长约5cm、宽约3cm的小块,用酱油、料酒、盐、糖、葱、姜丝拌匀,腌渍20分钟,期间翻动几次,入味更均匀。
3、在排骨里加入五香米粉搅拌,使排骨都裹上一层米粉,然后放入碗内。
4、大火蒸30分钟至排骨八成熟。
5、与此同时,将用小刀将南瓜盖子小心翼翼地去掉,南瓜籽去除。
6、接着用勺子挖松南瓜肉,将八成熟的排骨小心地码放在南瓜里,并和瓜肉混合拌匀。
7、最后盖上南瓜盖,上蒸锅再蒸20分钟至南瓜熟透,最后撒上葱花即可。

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