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南瓜杏鲍菇肉丸子

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发表于 2018-6-24 11:26:49 | 显示全部楼层 |阅读模式


今天本想为孩子做道蒸肉丸的,但是想着要营养搭配更合理,就加入了杏鲍菇丁和南瓜丁进去。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,具有杏仁香味和如鲍鱼的口感,味道鲜美;南瓜色泽金黄,口感香甜软糯,营养丰富。将这两样食材与肉馅结合在一起,就用的最简单的清蒸的方法, 清淡鲜美,又保持了它原汁原味,不仅味道鲜美, 而且色泽鲜艳, 是道色香味俱全的佳肴。赶紧给家人做盘试试吧。
用料肉馅 1小碗杏鲍菇 半根南瓜 1小块姜末 1小蝶淀粉 1小勺胡椒粉 1小勺料酒 1小勺盐 适量做法步骤

1、准备好原材料;

2、肉馅中加入姜末;

3、加入适量的盐、淀粉、料酒和胡椒粉等调味料拌均匀;

4、再放入杏鲍菇碎和南瓜碎;

5、将它们拌均匀;

6、将准备好的馅料团成丸子;

7、水开后,将准备好的丸子放上去大火蒸上十分钟, 蒸好后撒上小葱末。

8、端上桌了。小贴士
1. 肉馅中加入适量的盐等调味料拌均匀; 2. 杏鲍菇和南瓜丁切成小细末, 拌入肉馅中; 3. 大火蒸上十分钟, 蒸熟即可。
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