南瓜蜜豆麻薯欧包的做法

陈圆圆

美好的事物，总是要花时间的。 面包，从和面到出炉需要一个漫长的过程，特别是发酵，真是漫长的等待， 不像其它烘培类美食可以可以很快品尝到， 也正是因为这份等待， 每一次的成品都让人兴奋异常，一口下去，满满的幸福感 我也不明白自己怎么突然就爱上了做面包，脑子里还有无数的方子想要实现，可能有些喜欢就是没有理由的，
By 李奶奶的厨房用料高筋面粉（面包食材） 250g全麦面粉（面包食材） 50g熟南瓜（面包食材） 120g糖粉（面包食材） 25g黄油（面包食材） 15g酵母（面包食材） 4g盐（面包食材） 2g水（面包食材） 140g糯米粉（麻薯蜜豆馅） 100g玉米淀粉（麻薯蜜豆馅） 25g糖粉（麻薯蜜豆馅） 45g牛奶（麻薯蜜豆馅） 170g黄油（麻薯蜜豆馅） 12g蜜豆（麻薯蜜豆馅） 30g葡萄干（麻薯蜜豆馅） 20g做法步骤

1、面团食材

2、麻薯蜜豆食材

3、把除了馅和黄油的所有食材全部放入面包机，开启欧包和面模式，面团成型之后，放入黄油继续和面， （南瓜切小块，用微波炉高火蒸熟）

4、和好的面团进行发酵，发酵至2倍大，面包机都带有发酵功能

5、糯米粉＋淀粉＋牛奶＋糖混合均匀，

6、放入抹过油的盘子，大火蒸10-15分钟

7、蒸好后趁热加入黄油，用刮刀搅拌均匀，待麻薯团降温至手能承受的热度时，戴上一次性手套揉成光滑的麻薯团，加入葡萄干揉均匀

8、面团和麻薯均匀的分成6份，面团静置20分钟

9、面团擀成长条形，放上麻薯团和蜜豆，包起来，封口捏紧

10、包好的面团进行二次发酵，

11、撒粉，用刀割出自己喜欢的形状 烤箱180度预热10分钟，烤20-25分钟

12、这次又手残了，粉又撒多了，要换个粉筛了

13、刚出炉的面包，安静的排列在一起，等待你的品尝

14、成品图

15、成品图

16、成品图

17、成品图

18、成品图

19、祝你有个好胃口