南瓜荷叶饼馍（夹肉末酸豇豆）

小柯柯

南瓜当季，煮绿豆汤是我家里最爱的，可是我太心大了买了挺大一块儿没吃完，于是又拿来做点别的吧！不加一滴水只用南瓜和面，蒸好的馒头特别好。用做馒头的方法换个造型，就是这个荷叶馍了，夹菜夹肉任君选择。
By 香草8用料中筋面粉 500克酵母 5克糖 5克玉米油 5克南瓜 适量做法步骤

1、南瓜蒸熟按压成泥冷却后，与面粉，酵母及其它材料一起揉成面团，勿须加水，放于温暖处发面2倍大即可。

2、把发好的面多揉一揉，分割成80克一个的剂子。

3、取一个小面团擀成椭圆形，薄薄刷一层油。

4、对折过来，用全新的小梳子按上花纹。

5、再整一下形。

6、放在蒸笼里。笼底记得刷油，并留出空隙。

7、醒上20分钟，冷水开蒸，上汽20分钟就好了。

8、蒸好的样子，中间可以分开的，用来夹菜一起吃，当然也可以夹果酱什么的。

9、我就夹的肉末泡豇豆，美味可口啊！ 肉末泡豇豆做法： 新鲜豆角洗净在泡菜水里泡5天取出切粒，先炒香肉末，要干香点为好，加少许盐，最后加入切好的泡豇豆一起翻炒均匀就可以了。

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谢谢分享

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